Začinsko i lekovito bilje

Zaštita, bolesti i štetočine maka

Mak (Papaver somniferum) spada u najstarije gajene kulture i bio je poznat u kamenom i bronzanom dobu, u Grčkoj, Rimu i Egiptu. Pripada grupi uljanih biljaka. U našoj zemlji, pretežno u Vojvodini, proizvodnja maka podrazumeva isključivo uljani mak, dok su u svetu zastupljeni kultivari za proizvodnju opijuma. Makovo ulje ima odličnu hranljivu vrednost, jer sadrži veliki […]

Ne kaže se džabe – ’Zdrav k’o dren’

U narodu od davnina postoji izreka ’biti zdrav ko dren’, što je sasvim razumljivo imajući u vidu veliki značaj ove biljke za zdravlje ljudi. Dren je žbunasto drvo koje može dostići visinu i do sedam metara. Pripada porodici drenova (Cornaceae). Uspeva svugde, osim u Australiji, a najviše ga ima u srednjoj, centralnoj i jugoistočnoj Evropi […]

Rezidba aronije

Rezidba aronije je agrotehnička mera kojom se obezbeđuje redovna i obilna rodnost kao i dobar kvalitet plodova. S obzirom na to da je aronija heliofitna biljka, rezidbom se reguliše insolacija krune i omogućava da ona bude ravnomerno izložena sunčevim zracima, tako da se ne dozvoljava da rodnost bude samo na periferiji već po celoj površini […]

Blagorodni pitomi kesten

Pitomi kesten (Castanea sativa) je listopadno drvo koje pripada familiji Fagaceae. Smatra se da je u dalekoj prošlosti bio rasprostranjen u Maloj Aziji, a da se odatle širio dalje na zapad. Danas pitomi kesten najviše raste u južnoj Evropi i Sredozemlju. Dostiže visinu 20-30 metara i starost preko 500 godina. Krošnja je široka i gusta, […]

Načini pripremanja lekovitog bilja

Upotreba bilja u svrhe lečenja je stara koliko i samo čovečanstvo. U borbi za opstanak, čovek je isprobavao brojno bilje, učio se na svojim greškama, i sticao dragocena iskustva. Spoznavao je otrovna, ali i lekovita svojstva samoniklog bilja. U vreme pojave velikih epidemija, preteče lekara i apotekara su shvatile koliko je bilje bitno za proces […]

Pravilno sušenje lekovitog bilja

Lekovite biljke su, od nastanka civilizacije, prvi lek za kojim je čovek posegnuo i koji mu je bio dostupan. Godine i vekovi su prolazili, farmaceutska industrija se razvijala, ipak, na kraju se uvek vraćamo prirodi i receptima naših predaka, kao najboljem rešenju, koje nijedan veštački preparat nikada neće moći da zameni.  Najbolji rezultati se postižu […]

Saveti za uzgoj bosiljka

Bosiljak je cenjena začinska biljka koja se osim primene u kulinarstvu koristi i kao sedativno sredstvo, antiseptik i kod probavnih smetnji, ali i za inhalaciju disajnih puteva. Eterično ulje eugenol, koji sadrži biljka, daje joj specifičan ukus i miris. Bosiljak je jednogodišnja, zeljasta biljka, koja pripada porodici Lamiaceae, a može narasti i do 80 cm. […]

Peršun – vladar među začinima

Nezamenjiva začinska biljka u kuhinjama evropskih, američkih i bliskoistočnih zemalja, peršun, osim specifične arome, krasi niska kalorična vrednost i ogromno bogatstvo vitamina i minerala. Dvogodišnja biljka sa belim vretenastim korenom, tankom stabljikom i obiljem listova, peršun je apsolutni vladar među začinima u našem podneblju. Specifične arome, nezamenjiv je u pripremi supa, sosova, jela, ali i […]

Origano u saksiji – dah Mediterana u vašem domu

Kada kažemo origano prve asocijacije su – Sredozemlje, Italija, pizza… Na sam pomen reči kao da već osećamo karakteristični miris i prepoznatljivu aromu ovog mediteranskog začina. Obogatiće našu trpezu, i dati neponovljiv šmek pastama, ali i jelima od mesa i povrća. U Srbiji, origano uglavnom kupujemo u marketima ili prodavnicama zdrave hrane, osušen, u plastičnoj […]

Biljkama protiv dosadnih insekata

Ako želite da uživate u najlepšim satima leta, a da vas pri tom ne uznemiravaju dosadni insekti, okrenite se rešenjima iz prirode. U bašti, neposrednoj blizini terase ili u balkonskim žardinjerama posadite biljke koje će vam biti efikasni saborci u borbi protiv sitnih krvopija. Matičnjak je prava legenda među biljkama koje ’teraju’ muve. Eterično ulje […]

Prikaži sve objave