Povrtarstvo

Keleraba – zdrava, a zahvalna za gajenje

Zbog kratke vegetacije i dobre otpornosti na niske temperature, keleraba je pogodna kao predkultura ili kao kultura između redova salate i spanaća. Najpovoljnije su sorte sa sitnim stablom, bele boje (delikates, bačka bela, korist, kolpak). Najbolje vreme za setvu je kraj avgusta za kasnu jesenju proizvodnju, odnosno kraj decembra – početak januara za ranu prolećnu […]

Kelj pupčar

Kelj pupčar upotrebljava se za svežu potrošnju i za industrijsku preradu (zamrzavanje), a za ishranu se koriste glavice, odnosno, pupoljci formirani u pazuhu listova. Glavice su uglavnom prečnika dva do četiri centimetra i mase tri do deset grama. Na jednoj biljci može ih biti i do stotinu. Upotrebljava se i lišće, koje je dobra zamena […]

Gajenje povrća na malim površinama

Veliki broj seoskih i gradskih porodica gaji povrće na površinama koje su u sklopu okućnica, a takva proizvodnja povrća na malim površinama omogućava značajnu uštedu u kućnom budžetu. Povrće najbolje uspeva na mestima koja su osunčana, dobro provetrena i nemaju visok nivo podzemnih voda. Kad se opredelimo za kulture koje želimo da gajimo, moramo postaviti […]

Fusarium oxysporum – veliki problem u povrtarskoj proizvodnji

Fusarium oxysporum spada u zemljištne parazite i najznačaniji je iz roda Fusarium. Velike štete pričinjava na paprici, paradajzu, krompiru, lubenici, duvanu, dinji, grašku, luku i to u periodu plodonošenja. Nema povrtara sa proizvodnjom na otvorenom ili u zatvorenom prostoru koji nije imao problema sa ovom fitopatogenom gljivom. Simptomi Na starijem lišću dolazi do prosvetljenosti nerava, […]

Bob – nepravedno zapostavljeno povrće

Bob (Vicia faba) veoma se retko sreće u povrtnjacima naših poljoprivrednih proizvođača. To je trend koji traje već dug niz godina, što je velika šteta. Postoje tri varijetete boba i to krupnosemeni, srednjekrupni i sitnosemeni .U mnogim narodima bob se koristi kao izvor biljnih proteina. Za ljudsku ishranu se koristi zrno, dok se za ishranu […]

Plamenjača salate

Gljivica Bremia lactucae je jedan je od najrasprostranjenijih patogena zelene salate, a najveće štete izaziva na mladim biljkama u staklenicima i plastenicima, ali i na usevima u polju. Simptomi se mogu javiti već na veoma mladim biljkama, na kotiledonima gde često dolazi do obilne sporulacije parazita. Ovakve biljke obavezno ubrzo uginjavaju. Na listovima kod starijih […]

Značaj folijarne ishrane povrća

Značaj folijarne ishrane je što hranivo aplicirano na ovakav način može brzo da deluje, brzo dospeva do hloroplasta, gde se obavlja proces fotosinteze, pa je stepen iskorišćenja hraniva unetog na ovaj način izuzetno visok. Pri ovakvoj ishrani povrća izbegavaju se pojave koje se javljaju pri ishrani iz zemljišta – antagonizam između pojedinih elemenata, fiksacija hraniva […]

Mesto krompira u plodoredu

Krompir u plodoredu dolazi na prvo mesto jer ostavlja zemljište čisto i u dobrom fizičkom stanju tako da se smatra dobrim predusevom za većinu ratarskih i povrtarskih biljka. Ni pre, ni posle njega ne bi trebalo gajiti srodne biljne vrste: papriku, paradajz i duvan. Rane sorte krompira su vrlo dobar predusev za kupus, soju, boraniju, […]

Crni koren – redak, ali dragocen

Ukoliko na pijaci primetite tezgu koja nudi ovo neobično povrće, nipošto je nemojte zaobići. Crni koren (Scorzonera hispanica) je povrtarska korenasta biljka, ukusa sličnog špargli, i neverovatno blagotvornog dejstva po zdravlje ljudi, a pogotovo dijabetičara.  Crni koren je samonikla dvogodišnja biljka koja se gaji zbog zadebljalog korena, mrke boje, izuzetno bogatog vitaminima i mineralima. Potiče iz […]

Gajenje cvekle

Cvekla je korisno i veoma lekovito povrće koje se može upotrebljavati tokom cele godine. Bogata je fitonutrijentima koja imaju antioksidativna i protivupalna svojstva, a učestvuje u i u detoksikaciji organizma. Lako se vari i ima mnogo vlakana, što je značajno za dobro pražnjenje creva i smanjivanje holesterola. Cvekla ima veće potrebe za toplotom i manje […]

Prikaži sve objave