Vinogradarstvo

Simptomi oboljenja biljaka usled nedostatka ili viška hranjivih materija

Biljke često pokazuju upadljive simptome oboljenja čiji uzročnici nisu infektivne prirode. Jedan od značajnijih uzročnika takvih oboljenja je nedostatak ili višak hranjivih materija. Nedostaci značajnih mineralnih elemenata u ishrani su među najzastupljenijim neinfektivnim uzročnicima bolesti biljaka. Oni se nepovoljno odražavaju na razvoj korena i nadzemnih delova biljaka i na njihovo plodonošenje. Azot je konstitutivni element […]

Prirodni neprijatelji štetnih insekata

Predatori i parazitoidi su korisni insekti, koji zajedno sa gljivama, bakterijama i virusima predstavljaju prirodne neprijatelje štetnih insekata. Predatori se hrane štetnim insektima. Najpoznatiji predatori su iz familija Coccinelida (bubamare), koji se pre svega hrane lisnim vašima. U toku svog života jedna bubamara pojede više stotina lisnih vaši i na taj način značajno smanjuje njihovu […]

Značaj mikrobioloških đubriva u očuvanju plodnosti zemljišta

Zemljište je složen, kompleksan i dinamičan ekosistem u kome se odvija veliki broj fizičkih, hemijskih i bioloških procesa koji omogućavaju kruženje materije u prirodi. Mikroorganizmi koji se nalaze u zemljištu učestvuju u stvaranju i održavanju zemljišta i povećanju njegove plodnosti. Najpovoljniji uslovi za rad mikroorganizama u zemljištu su ona neutralne reakcije (pH vrednost 6,50-7,20), dobre […]

Osnovni vinski pojmovi

Nije dovoljno samo uživati u vinu. Da bi ste ga bolje razumeli i prepoznali šta je to sve što vam se sviđa u njemu, potrebno je upoznati se i s osnovnim pojmovima. Aeracija: Postupak kojim se u kontaktu s vazduhom omekšavaju vina bogata taninom. Aroma (buke): Skup mirisnih sastojaka u vinu koje osetimo čulom mirisa. […]

Divlji sirak

Divlji sirak (Sorghum halepense) je jedna od najzastupljenijih korovskih biljaka u okopavinama, voćnjacima i vinogradima, a često se sreće i na travnjacima, ruderalnom zemljištu, parlozima. Ovom korovu odgovaraju kako topla, suva, peskovita zemljišta, tako i teža zemljišta. Divlji sirak je višegodišnja uskolisna biljka koja se razmnožava semenom i vegetativnim putem. Stablo joj je uspravno, glatko,100-150 […]

Odnos zemljišta i vinove loze

Razvoj loze zavisi značajno od teksture i strukture zemljišta. Pogodna za vinovu lozu su zemljišta sa granularnom strukturom, u kojoj je 25% rastresitog i peskovitog materijala. Prisustvo šljunka i fragmanta stena doprinose sprečavanju tendencije zemljišta za zbijanjem i olakšavaju penetraciju korenovog sistema. Vinova loza ima razvijen korenov sistem. Zato je za postojanost biljke, smanjenje stresa […]

Obrada i održavanje zemljišta u fazi mirovanja vinove loze

Posle berbe vinograda, u periodu novembar – februar, obavljaju se mere kojim direktno utičemo na rod iduće godine. Po važnosti možemo istaći da su najbitniji: jesenja duboka obrada zemljišta, jesenje đubrenje, zaštita čokota od niskih temperatura i rezidba vinove loze. U cilju popravke fizičkih i hemiskih osobina i popravke vodno-vazdušnog režima zemljišta, kao i uništavanja […]

Upis u vinogradarski registar

Svi proizvođači koji su upsani u Registar poljoprivrednih gazdinstava, a imaju parcele pod vinovom lozom, u skladu sa Zakonom o vinu imaju obavezu upisa u Vinogradarski registar. Upisu u Vinogradarski registar podležu sva fizička, pravna lica i preduzetnici koji obrađuju 10 ari ili više vinograda. Od regulative nisu izuzeti ni vinogradari koji obrađuju manje od […]

Berba grožđa

Berba grožđa zauzima važno mesto u tehnologiji vina, iako ne spada u samu tehnologiju, ona neposredno prethodi. To je prvi čin vinifikacije, a poslednji i jedini cilj vinogradarstva. Pravilnim određivanjem momenta berbe i načinom sprovođenja, znatno se utiče na kvalitet vina. Grožđe se bere u fazi tehnološke zrelosti – to je onaj stepen zrelosti neophodan […]

Nega vinograda posle vremenskih nepogoda

Pošto se vremenske prilike menjaju iz godine u godinu, tako i saveti i preporuke moraju da prate te promene. Jaki udari vetra i oluje koje su sve češće, uzrokuju oštećenja na brzorastućim loznim kalemovima, a najčešće se pojavljuju u kasno proleće i rano leto. U ovom periodu biljke vinove loze još uvek su nežne pa […]

Prikaži sve objave