Vinogradarstvo

Upis u vinogradarski registar

Svi proizvođači koji su upsani u Registar poljoprivrednih gazdinstava, a imaju parcele pod vinovom lozom, u skladu sa Zakonom o vinu imaju obavezu upisa u Vinogradarski registar. Upisu u Vinogradarski registar podležu sva fizička, pravna lica i preduzetnici koji obrađuju 10 ari ili više vinograda. Od regulative nisu izuzeti ni vinogradari koji obrađuju manje od […]

Berba grožđa

Berba grožđa zauzima važno mesto u tehnologiji vina, iako ne spada u samu tehnologiju, ona neposredno prethodi. To je prvi čin vinifikacije, a poslednji i jedini cilj vinogradarstva. Pravilnim određivanjem momenta berbe i načinom sprovođenja, znatno se utiče na kvalitet vina. Grožđe se bere u fazi tehnološke zrelosti – to je onaj stepen zrelosti neophodan […]

Nega vinograda posle vremenskih nepogoda

Pošto se vremenske prilike menjaju iz godine u godinu, tako i saveti i preporuke moraju da prate te promene. Jaki udari vetra i oluje koje su sve češće, uzrokuju oštećenja na brzorastućim loznim kalemovima, a najčešće se pojavljuju u kasno proleće i rano leto. U ovom periodu biljke vinove loze još uvek su nežne pa […]

Scaphoideus titanus – cikada specijalizovana za vinovu lozu

Cikada Scaphoideus titanus je monofagna vrsta i hrani se samo na vinovoj lozi. Ima jednu generaciju godišnje, prezimljava u stadijumu jajeta. Ženka polaže jaja ispod kore dvogodišljih lastara. Piljenje larvi počinje polovinom maja, dok se prva imaga javljaju krajem juna. Imaga su prisutna u prirodi do kraja septembra. S. titanus tokom razvića ima 5 larvenih […]

Kondenzacija antocijana i tanina i uticaj na boju crvenih vina

U toku starenja vina dolazi do reakcija kondenzacije između antocijana i tanina, kad nastaju obojene kombinacije koje su stabilnije nego slobodni antocijani. Molekuli dobijeni kondenzacijom tanina i antocijana su manje osetljivi od slobodnih antocijana na variranje pH i poseduju veću otpornost prema obezbojavanju sa SO2. Za stabilnost boje crvenog vina od velike je važnosti da […]

Crna pegavost vinove loze

Poslednjih nekoliko godina, sa smanjenom primenom preparata na bazi bakra, crna pegavost vinove loze, koju izaziva gljivica Phomopsis viticola, širi se sve više i postaje opasnija. Phomopsis viticola napada sve delove vinove loze – mlade lastare, peteljke, listove, cvasti i šepurinu. Može, ukoliko se ne sprovedu adekvatne mere zaštite, da dovede do potpunog propadanja čokota. […]

Razlivanje vina u boce

Razlivanje vina u boce je redovna mera koja se sprovodi radi očuvanja kvaliteta vina. U pitanju je poslednja faza pripreme vina za plasman. Prilikom razlivanja vina u boce trebalo bi razlikovati bar dva slučaja i to: – punjenje vina u boce koje će se duže vremena čuvati u boci i koja na ovaj način obogaćuju […]

Fermentisana biljna đubriva

Najpopularniji način korišćenja pokošenog biljnog materijala je kompostiranje, ali da bismo dobili kompost potrebno je mnogo vremena. Brži način korišćenja je priprema fermentisanog biljnog đubriva (tečno organsko đubrivo ) koje se može koristiti za zalivanje biljaka ili kao folijarno đubrivo. To đubrivo sadrži mikro i makroelemente i mnoge druge korisne materije. Kao biljni materijal mogu […]

Agro i pomotehničke mere u borbi protiv poznih mrazeva

Poslednjih dana marta pojava umereno jakih poznih mrazeva u uslovima odsustva padavina ponovo je iznenadila one voćare koji su svoje zasade podigli u ravnici ili na nadmorskim visinama manjim od 170 m. Mrazevi u intervalu -8 do -5 doveli su do delimičnog ili čak potpunog izmrzavanja tek zametnutih plodova i otvorenih cvetova kod koštičavog voća, ali […]

Invazivni štetni organizmi u biljnoj proizvodnji

Invazivne vrste su organizmi koji su uneti namerno ili slučajno na neko područje na kome nisu prirodno rasprostranjeni i imaju sposobnost da se adaptiraju i prežive uzrokujući negativne uticaje na zatečeni ekosistem čoveka. Prema saznanjima, 10% unetih vrsta se odomaći, a 10% od njih postane invazivno. Registrovani su u svim delovima sveta, sa različitim uticajem […]

Prikaži sve objave