Začinsko i lekovito bilje

Hranljiva vrednost i lekovita svojstva koprive

Iako neuglednog izgleda, kopriva (Urtica dioica) se ubraja među najcenjenije lekovite biljke, a njena najprepoznatljivija karakteristika jesu cvetovi i listovi prekriveni žarnicama. Stari Grci i Egipćani su koristili koprivu za masažu protiv reumatskih bolova i artritisa, a Rimljani kao hranu i lek. Interesantno je da su ljudi još u bronzanom dobu upotrebljavali koprivu za pravljenje […]

Matovilac – omiljena zimska salata

Matovilac je jedna od omiljenih zimskih salata, ukusno i hranljivo lisnato povrće koje se može uzgajati tokom cele godine, u baštama, plastenicima, pa čak i na običnim terasama. Matovilac, odnosno Valerianella locusta pripada porodici odoljena. Divlja forma se može videti na livadama, voćnjacima, vinogradima i pašnjacima gotovo cele Evrope, sve do 60 stepeni severne geografske […]

Lekovita svojstva đumbira

Pod đumbirom obično podrazumevamo koren biljke Zingiber officinale koja vodi poreklo iz Indije, a u lekovite svrhe upotrebljava se preko 5.000 godina. To je jedan od najstarijih začina koji je u srednjem veku stigao u Evropu. Đumbir je vrlo lekovit, sprečava mučninu, poboljšava varenje i ublažava raznovrsne bolove. Povoljno deluje na metabolizam kod obolelih od […]

Proizvodnja sadnog materijala lekovitog bilja u organskoj poljoprivredi

Veći broj lekovitih i aromatičnih kultura zasniva se putem proizvodnje rasada . Proizvodnju sadnog materijala za podizanje plantaže organskog lekovitog bilja mogu organizovati i sami proizvođači, uz primenu principa organske proizvodnje. Ovo je nešto skuplji, ali u većini slučajeva sigurniji metod od direktne setve semena u polju. Iako je proizvodnja rasada u izvesnoj meri specifična […]

Cimet – šmeker među začinima

Bilo da je u prahu ili štapićima, cimet se već milenijumima koristi u pripremanju hrane i pića, a zbog brojnih lekovitih svojstva, ozbiljno ga izučava i savremena medicina. Cimet, kaulin ili cimit, kako se još naziva, jedna je od najstarijih poznatih začinskih biljaka. Da je poseban, pokazuju i rukopisi na sanskritu napisani 2.800. godine pre […]

Verbena – mistični lek iz davnih epoha

Verbenu znamo kao saksijsku biljku koja krasi balkone i terase od ranog proleća, sve do kasne jeseni, i to uz vrlo malo nege. A da li ste znali da ova mistična lepotica ima dugu i interesantnu istoriju, i da su joj se od davnih vremena pripisivala lekovita, pa čak i magijska svojstva? Verbena officinalis je […]

Dominantni karanfilić – i začin i lek

Iako bi nam na pomen njegovog imena prvo palo na pamet kuvano vino, ova začinska biljka odličan je dodatak i brojnim jelima, a pri tom se ubraja i među najjačim antioksidantima i antisepticima. Pod karanfilićem, u stvari, podrazumevamo nezrele, neotvorene cvetne pupoljke zimzelenog tropskog drveta koji su ružičasti dok su sveži, a sušenjem menjaju boju […]

Crni koren – redak, ali dragocen

Ukoliko na pijaci primetite tezgu koja nudi ovo neobično povrće, nipošto je nemojte zaobići. Crni koren (Scorzonera hispanica) je povrtarska korenasta biljka, ukusa sličnog špargli, i neverovatno blagotvornog dejstva po zdravlje ljudi, a pogotovo dijabetičara.  Crni koren je samonikla dvogodišnja biljka koja se gaji zbog zadebljalog korena, mrke boje, izuzetno bogatog vitaminima i mineralima. Potiče iz […]

Nezamenjiva mirođija

Uzrečica ’u svakoj čorbi mirođija’ može i bukvalno da se shvati s obzirom na to da se mlade sočne grančice i lišće ove biljke upotrebljavaju kao začin u brojnim jelima, salatama ili u konzervaciji povrća. Mirođija je jednogodišnja vrsta, kratke vegetacije od oko 90 dana. Odlikuje se mirišljavim eterskim uljem i bogatstvom vitaminima. Mirođija ima […]

Lekovita svojstva belog bora

Odavno je poznato da boravak i šetnja kroz borovu šumu pruža olakšanje osobama koje imaju problema sa disajnim organima i štitnom žlezdom. Ali, Pinus sylvestris, kako glasi latinski naziv belog bora, dobar je i za ljude koji pate od reume i bolova u žučnoj kesi. Lekoviti delovi belog bora su mladi izdanci i iglice, koje […]

Prikaži sve objave