Nega papaka koza

Zarazna šepavost koza je bolest koja se manifestuje na papcima, a uzročnik bolesti je anaerobna bakterija Bacteroides nodosus (Dichelobacter nodosus) koja izaziva propadanje tkiva...

Border lester rasa ovaca

Ova rasa nastala je ukrštanjem lester ovnova sa tisveterskim ovcama, na granici Engleske i Škotske. U pitanju je vrlo ranostasna rasa koja se odlikuje...

Ishrana ovaca tokom laktacije

Tokom perioda laktacije ovce bi trebalo hraniti najkvalitetnijim kabastim hranivima. Pored sena, ovcama može da se daje i slama (ovsena, ječmena, a ređe pšenična), od...

Proizvodnja kozjeg sira u domaćinstvu

Za pripremu sira u domaćinstvu potrebno je pripremiti se na odgovarajući način. Naime, nije samo dovoljno imati kvalitetno kozje mleko, već je potrebno nabaviti...

Sastav i osobine kozjeg mleka

Po sastavu najsličnije kravljem, kozje mleko je bele boje, slatkastog ukusa i specifičnog mirisa. Sastav i kvalitet mleka zavise od rase, doba laktacije, zdravlja životinja,...