Izuzetno zarazna bolest koju izaziva Rhabdovirus carpio iz familije Rhabdoviridae, prolećna viremija šarana (spring viremia of carp virus - SVCV), veoma se lako širi...
Tehnologija konzerviranja ribe dimljenjem sadrži u sebi dva osnovna postupka: salamurenje i sušenje u pušnicama. Time riba gubi znatan deo vode i dehidrira, a...
Riba zauzima izuzetno značajno mesto u ljudskoj ishrani. Riblje meso je višestruko korisno za organizam, ne samo zato što sadrži nezasićene masti, dragocene u...
Riblje meso sаdrži veliku količinu vode, pа je zbog togа krаće vreme održivo, tj. kvаri se brže nego meso toplokrvnih životinjа.
Svežа ribа imа kаrаkterističаn,...
