U Srbiji čak jedna petina radne snage zaposlena je u poljoprivrednom sektoru, dok 40% populacije živi u ruralnim područjima. Uzimajući u obzir kompleksnost sistema hrane, od proizvodnje do potrošnje, neophodno je raditi na jačanju saradnje između sektora i razmeni informacija i međusobnih iskustava – kako bi se lakše i efikasnije suočili sa mnogobrojnim izazovima, kao što su gubitak i otpad od hrane, zagađenje voda, vazduha i zemljišta, siromaštvo, gubitak biodiverziteta i klimatske promene.
Kako bi se pronašla inovativna rešenja za održivije sisteme hrane, ali i ukazalo na postojeće probleme, Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), u saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Nacionalnom asocijacijom Serbia Organika i Privrednom komorom Srbije je okupila predstavnike malih preduzeća, državnih institucija, obrazovnih ustanova, kreatore politika, biznise i civilno društvo na Nacionalnom dijalogu u Nišu.
Događaj je organizovan kao deo serije dijaloga u okviru Nacionalnih smernica za transformaciju sistema hrane, čiji je primarni fokus „na onim delovima društva koji imaju najmanje resursa i informacija i do kojih je najteže doći“, kako je definisano na UN Samitu o Sistemima hrane, koji je održan u julu 2023. godine u Sedištu UN u Njujorku.
– Moramo iskoristiti snagu znanja da poboljšamo prehrambene sisteme kako bi oni obezbedili sigurnu hranu, pristupačnu za sve, a istovremeno čuvajući prirodne resurse i boreći se protiv klimatskih promena – rekla je Vedrana Ilić, pomoćnik ministra u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije, i dodala:
– Globalna tema ove godine je voda – neophodna za postojanje svih živih bića na Zemlji, ali i za proizvodnju hrane, energije i industriju. Bez vode, nema razvoja, nema napretka, nema budućnosti. Neophodno je da podstaknemo društvo na sistemske promene u razmišljanju, kulturi i odnosu prema resursima, ali da i mi svi kao pojedinci učinimo sve što je u našoj moći da niko ne bude izostavljen.
Prepoznajući značaj transformacije sistema hrane za ruralni, ekonomski i društveni razvoj, Srbija je ove godine učestvovala na UN Samitu o sistemima hrane i obnovila svoja obećanja da preoblikuje infrastrukturu za ruralni razvoj, posebno za navodnjavanje i skladištenje, ubrza proces inovacije i digitalizaciju sektora, promoviše održivu proizvodnju i potrošnju i uloži u inovativne načine finansiranja za male poljoprivrednike.
– Danas, sa jedne strane imamo izazove kao što su klimatske promene i zagađenje, dok sa druge strane imamo znanje i nove mogućnosti koje nam pružaju digitalizacija, nauka i inovacije. Moramo iskoristiti kapacitete koje imamo, povećati finansiranje i ojačati partnerstva da bismo učinili sektor kompetetivnijim i otpornijim. FAO će u narednom periodu nastaviti da radi na promociji organske poljoprivrede, rešenja zasnovanih na prirodi, očuvanju biodiverziteta i ubrzanoj implementaciji Nacionalnih smernica – za sigurnije i održivije sisteme hrane u Srbiji – istakao je Aleksandar Mentov, nacionalni koordinator programa Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO).
Na događaju su otvorena mnoga značajna pitanja: Zašto je očuvanje vodenih resursa od suštinskog značaja za sisteme hrane? Koji je značaj ženskog preduzetništva? Na koje načine inovativna rešenja u proizvodnji hrane mogu biti od značaja za male preduzetnike? Zašto je edukacija mladih preduslov za bezbednost hrane? Kakav je naš uticaj na poljoprivredu u kontekstu klimatskih promena i šta možemo preduzeti?
U skladu sa ovogodišnjom globalnom temom Svetskog dana hrane, pod sloganom „Voda je život. Voda je hrana. Da niko ne bude izostavljen“, učesnici su posebnu pažnju posvetili važnosti očuvanja i odgovornog korišćenja vodenih resursa, posebno u poljoprivrednoj proizvodnji. Zaključak je da su za unapređenje sistema upravljanja vodama, potrebni podaci, inovacije, investicije i tehnologije koje će omogućiti poljoprivrednicima, ali i privatnom sektoru efikasniju upotrebu vode – u cilju očuvanja ovog vrednog resursa.
Na dijalogu je istaknuta važnost pružanja podrške ženskom preduzetništvu, kroz promovisanje jednakosti i zatvaranje rodnog jaza u ekonomskom učešću žena, edukacije mladih o bezbednosti hrane, ali i značaj inovacija u poljoprivrednoj proizvodnji za male proizvođače i osmišljavanju rešenja zasnovanih na nauci i digitalnim tehnologijama – koja će doprineti boljoj proizvodnji, ishrani i zdravijoj životnoj sredini.
Foto: Borko Britka