Urda je najpoznatiji albuminsko-globulinski sir koji se proizvodi u planinskim predelima Srbije. U vreme kada se prerada mleka organizovala na tzv. „bačijama“, celokupna količina...
Liker od jaja se sa pravom smatra jednim od „recepata sveta“. U pitanju je aromatično, slatko, kremasto piće koje obiluje začinima, sladi i zagreva,...
Pršut je gastronomski specijalitet nastao sušenjem na dimu i vetru zadnjih, a ponekad i prednjih nogu svinja. Zbog svog specifičnog ukusa i mirisa, na...
Pravovremeno hlađenje tek pomuženog mleka je jedan od najvažnijih postupaka radi očuvanja njegovog kvaliteta i higjenske ispravnosti.
Mleko se hladi sa ciljem sprečavanja i usporavanja...
