Francuski riljet – delikates koji nikada ne dosadi

Riljet je opisao još čuveni Balzak, slikovito ga nazivajući "najmekšim i najsočnijim delikatesom". Ovaj specijalitet se priprema širom Francuske, a najčuveniji je onaj iz...

Puževi kao jelo u srpskoj tradiciji

Puževi su se od davnina mogli naći na trpezi u nekim srpskim krajevima, uprkos uvreženom verovanju da je u pitanju pomodarstvo preuzeto iz zapadnih...

Kajmak – pravi ili falsifikat, naučite da prepoznate

Kajmak ili skorup je mlečni proizvod kremaste strukture, prijatnog kiselkastog ukusa i svojstvenog mirisa. Dobija se sakupljanjem masnoće koja se nakupi na površini kuvanog...

Vojvođanska česnica

Česnica je neizostavni deo božićne trpeze u srpskoj tradiciji. Obično se sprema u vidu okruglog hleba ili pogače. Ipak, u Vojvodini je česnica nešto...

Posni medenjaci i da li je med uopšte posan

Med je neizostavna namirnica na prazničnoj trpezi. Koristi se vekovima, i simbolizuje napredak, blagostanje, bogatstvo i zdravlje. Najbolje od svega je - prema pravilima...