Zašto je važno ohladiti sirovo mleko?

Pravovremeno hlađenje tek pomuženog mleka je jedan od najvažnijih postupaka radi očuvanja njegovog kvaliteta i higjenske ispravnosti. Mleko se hladi sa ciljem sprečavanja i usporavanja...

Puževi kao jelo u srpskoj tradiciji

Puževi su se od davnina mogli naći na trpezi u nekim srpskim krajevima, uprkos uvreženom verovanju da je u pitanju pomodarstvo preuzeto iz zapadnih...

Omotači za kobasice

Kobasice su oduvek bile jedna od omiljenih "zimskih čarolija" nakon svinjokolja. Posebna pažnja se obraćala na odabir mesa, koje mora biti začinjeno baš po...

Liker od jaja

Liker od jaja se sa pravom smatra jednim od „recepata sveta“. U pitanju je aromatično, slatko, kremasto piće koje obiluje začinima, sladi i zagreva,...

Pihtije – zimski delikates

Pihtije su jedan od omiljenih srpskih prazničnih specijaliteta. Rado su viđene na krsnim slavama i različitim proslavama, a potpuno neizostavne na Božićnoj trpezi. A...