Saveti stručnjaka

Mlekomati – rešenje za male farmere

Mlekomati su uređaji za prodaju mleka koji su sve više prisutni kako u zemljama u okruženju, tako i u zapadnoj Evropi. Trenutno je u Hrvatskoj i Sloveniji konstantno povećanje broja mlekomata, gde poljoprivredni proizvođači prodaju kravlje mleko sa svojih farmi po ceni koja je neretko veća od maloprodajne cene pasterizovanog mleka. Mlekomat je specijalni uređaj […]

Pulpa od jabuka i krušaka

Pulpa od jabuka i krušaka najčešće se priprema kad ne postoji adekvatno mesto, skladište za čuvanje svežih plodova ili kad želi da se skrati vreme u toku prerade od sirovine do finalnog proizvoda. Za pulpiranje koriste se sve sorte jabuka i krušaka, dakle ne samo industrijsko voće, odnosno plodovi namenjeni za preradu, nego i stono […]

Zaštita jabuke od mraza

Mrazevi koji se u našoj zemlji mahom javljaju od oktobra do maja mogu da oštete organe jabuke, a nekad i da ugroze opstanak celog stabla. Prema vremenu pojave, mrazevi mogu da se podele na: rane (jesenje), zimske i pozne (prolećne). U našem podneblju najveće štete obično izazivaju pozni mrazevi, pa je borba protiv njih i […]

Suzbijanje izazivača bakteriozne plamenjače tokom mirovanja vegetacije

Suzbijanje bakterije Erwinia amylovora, prouzrokovača bakteriozne plamenjače jabučastog voća, prvenstveno se bazira na nepesticidnim merama iz razloga nedostatka dovoljno efikasnih baktericida. Najznačajnije su mehaničke mere – uklanjanje obolelih delova biljke, koje je potrebno sprovoditi kako u vegetaciji, tako i u periodu mirovanja. Erwinia amylovora se tokom mirovanja vegetacije održava u rak-ranama, koje se uočavaju na […]

Kontrola štetočina u voćnjacima i vinogradima tokom zime

Iznenadne štete ili nepotrebna tretiranja mogu se sprečiti samo punim poznavanjem stanja u voćnjaku ili vinogradu jer je na osnovu rezultata pregleda moguća signalizacija o potrebi suzbijanja pojedinih štetočina zimskim ili kasnim zimskim prskanjem. Na taj način će utrošak sredstava za zaštitu biti racionalniji i može se sprovesti usmerena zaštita kao prvi korak ka integralnoj […]

Duga rezidba jabuke – inovativni koncept

Tokom poslednjih 50 godina u gajenju jabuke došlo je do značajnog povećanja gustine sklopa, počev od vitkog vretena (1.483 stabala/ha) preko visokog vretena (2.471 stablo/ha) do supervretena (5.436 stabala/ha). U savremenim zasadima jabuke neophodno je ispunjenje sledećih pet principa: – traži se visok procenat dostupne svetlosti (70-75 %). Pešački voćnjaci u gustom sklopu sa uskim […]

Halal standard

Sve veći broj firmi shvata značaj i neophodnost uvođenja standarda kvaliteta kako bi unapredili svoje poslovanje. Proizvođači širom sveta su prepoznali potencijal tržišta islamske zajednice, koje se procenjuje na preko 1,5 milijardi ljudi, i nastoje da svoje proizvode prilagode specifičnim zahtevima koje ono iziskuje. Halal standard se odnosi na prehrambene proizvode i usluge koje ljudi […]

Rezidba zapuštenih voćaka

Krošnje voćaka koje se redovno ne orezuju imaju karakterističan izgled – obiluju kratkim razgranatim izbojima na spoljnom delu dokle dopire dovoljno svetlosti, a donji deo i unutrašnjost su ogoljeni. To se događa s voćkama na okućnicama jer se uzgajaju uglavnom bez nekog određenog uzgojnog oblika. Uglavnom se ostavljaju da slobodno rastu uz povremeno odstranjivanje debljih […]

Određivanje intenziteta rezidbe voćnih stabala

Rezidbi voćnjaka, možda i najvažnijoj pomotehničkoj operaciji, trebalo bi pristupiti veoma ozbiljno jer od nje bukvalno zavisi prinos u narednoj vegetaciji. Kojim intenzitetom orezati voćno stablo je pitanje na koje svaki ozbiljniji voćar mora dati što precizniji odgovor. Svedoci smo da nijedna proizvodna godina ne liči na predhodnu i da se uslovi u kojima se […]

Kako pomoći voćkama u prevazilaženju stresa?

Svako živo biće, pa i biljke koje gajimo, najbolje se osećaju u optimalnim uslovima, jer, kad su biljke ’srećne i zadovoljne’ daju nam plodove od kojih živimo. Svako odstupanje od optimuma za biljku predstavlja manji ili veći stres sa kojim ona mora da se izbori. Biljke doživljavaju stres kad se gaje u neadekvatnim uslovima (zemljište, […]

Prikaži sve objave