Saveti stručnjaka

Mlekomati su uređaji za prodaju mleka koji su sve više prisutni kako u zemljama u okruženju, tako i u zapadnoj Evropi. Trenutno je u Hrvatskoj i Sloveniji konstantno povećanje broja mlekomata, gde poljoprivredni proizvođači prodaju kravlje mleko sa svojih farmi po ceni koja je neretko veća od maloprodajne cene pasterizovanog mleka. Mlekomat je specijalni uređaj […]

Pulpa od jabuka i krušaka najčešće se priprema kad ne postoji adekvatno mesto, skladište za čuvanje svežih plodova ili kad želi da se skrati vreme u toku prerade od sirovine do finalnog proizvoda. Za pulpiranje koriste se sve sorte jabuka i krušaka, dakle ne samo industrijsko voće, odnosno plodovi namenjeni za preradu, nego i stono […]

Mrazevi koji se u našoj zemlji mahom javljaju od oktobra do maja mogu da oštete organe jabuke, a nekad i da ugroze opstanak celog stabla. Prema vremenu pojave, mrazevi mogu da se podele na: rane (jesenje), zimske i pozne (prolećne). U našem podneblju najveće štete obično izazivaju pozni mrazevi, pa je borba protiv njih i […]

Suzbijanje bakterije Erwinia amylovora, prouzrokovača bakteriozne plamenjače jabučastog voća, prvenstveno se bazira na nepesticidnim merama iz razloga nedostatka dovoljno efikasnih baktericida. Najznačajnije su mehaničke mere – uklanjanje obolelih delova biljke, koje je potrebno sprovoditi kako u vegetaciji, tako i u periodu mirovanja. Erwinia amylovora se tokom mirovanja vegetacije održava u rak-ranama, koje se uočavaju na […]

Iznenadne štete ili nepotrebna tretiranja mogu se sprečiti samo punim poznavanjem stanja u voćnjaku ili vinogradu jer je na osnovu rezultata pregleda moguća signalizacija o potrebi suzbijanja pojedinih štetočina zimskim ili kasnim zimskim prskanjem. Na taj način će utrošak sredstava za zaštitu biti racionalniji i može se sprovesti usmerena zaštita kao prvi korak ka integralnoj […]

Tokom poslednjih 50 godina u gajenju jabuke došlo je do značajnog povećanja gustine sklopa, počev od vitkog vretena (1.483 stabala/ha) preko visokog vretena (2.471 stablo/ha) do supervretena (5.436 stabala/ha). U savremenim zasadima jabuke neophodno je ispunjenje sledećih pet principa: – traži se visok procenat dostupne svetlosti (70-75 %). Pešački voćnjaci u gustom sklopu sa uskim […]

Sve veći broj firmi shvata značaj i neophodnost uvođenja standarda kvaliteta kako bi unapredili svoje poslovanje. Proizvođači širom sveta su prepoznali potencijal tržišta islamske zajednice, koje se procenjuje na preko 1,5 milijardi ljudi, i nastoje da svoje proizvode prilagode specifičnim zahtevima koje ono iziskuje. Halal standard se odnosi na prehrambene proizvode i usluge koje ljudi […]

Krošnje voćaka koje se redovno ne orezuju imaju karakterističan izgled – obiluju kratkim razgranatim izbojima na spoljnom delu dokle dopire dovoljno svetlosti, a donji deo i unutrašnjost su ogoljeni. To se događa s voćkama na okućnicama jer se uzgajaju uglavnom bez nekog određenog uzgojnog oblika. Uglavnom se ostavljaju da slobodno rastu uz povremeno odstranjivanje debljih […]

Rezidbi voćnjaka, možda i najvažnijoj pomotehničkoj operaciji, trebalo bi pristupiti veoma ozbiljno jer od nje bukvalno zavisi prinos u narednoj vegetaciji. Kojim intenzitetom orezati voćno stablo je pitanje na koje svaki ozbiljniji voćar mora dati što precizniji odgovor. Svedoci smo da nijedna proizvodna godina ne liči na predhodnu i da se uslovi u kojima se […]

Svako živo biće, pa i biljke koje gajimo, najbolje se osećaju u optimalnim uslovima, jer, kad su biljke ’srećne i zadovoljne’ daju nam plodove od kojih živimo. Svako odstupanje od optimuma za biljku predstavlja manji ili veći stres sa kojim ona mora da se izbori. Biljke doživljavaju stres kad se gaje u neadekvatnim uslovima (zemljište, […]