Koordiniranim radom javnih i veterinarskih službi, iz godine u godinu, smanjuje se broj slučajeva infekcije trihinelom, koja je na ovim prostorima endemska vrsta. Ipak, stručnjaci uvek savetuju pažnju pri kupovini.
Desi se da, usled nesprovođenja bio sigurnosnih mera, npr. deratizacije na manjim gazdinstvima, bude zaraženih svinja. Jedan od uzroka može biti i potencijalno zaražena hrana na farmama gde su svinje uzgajane na slobodan način – izjavio je za RTV dr Stanislav Simin sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.
Na velikim farmama gde se uzgoj kontroliše manja je šansa da životinje budu zaražene.
Jedini način da budete sigurni da meso nije zaraženo ovim parazitom je da ga pre konzumiranja odnesete na analizu u akreditovane laboratorije ili kod veterinara koji su obučeni da pregledaju meso.
Termičkom obradom mesa larve trihinele se uništavaju, ali ukoliko meso nije prošlo neophodne kontrole ne bi trebalo konzumirati proizvode sušenog mesa, upozorava sagovornik RTV-a.
Srećom, kaže, poslednjih 13 godina, broj zaraženih ljudi je u opadanju. Bilo je čak i godina, poput 2021, kada nije bio registrovan ni jedan slučaj zaraze.
Prema podacima „Batuta“, prošle godine je bilo oko četrdesetak slučajeva zaraženih ljudi.
Što se tiče divljih svinja, prevalenca je od 0,5 do 2 odsto. U 2020. godini od 12.000 pregledanih svinja bilo je 1 odsto zaraženih.
Izvor: RTV
Foto: Envato