Luk srebrnjak proizvodi se najviše i najčešće za snabdevanje tržišta mladog luka u proleće i mladim glavicama tokom leta. Ime po kome je poznat u narodu duguje belim ovojnim listovima lukovice.
U odnosu na luk koji se najviše seje, sa žutim ovojnim listovima, ima blaži i slađi ukus.
Proizvodnja se u našim uslovima najčešće izvodi iz arpadžika. To je siguran i jednostavan način proizvodnje luka. Sadnja se obavlja u jesen od početka septembra do kraja oktobra. Zemljište koje se koristi za proizvodnju trebalo bi da bude plodno, strukturno i okrenuto suncu. Sadnja se obavlja u četvororedne ili šestoredne trake sa međurednim razmakom u trakama do 20 cm i između traka do 40 cm. U redu je ramak od 3-10 cm, ako je gušće, onda se sukcesivno čupa kako stiže.
U zaštićenom prostoru se proizvodi kad nemamo druge ekonomski isplativije kulture. Tu se takođe može organizovati proizvodnja i iz rasada. Setvu bi trebalo uraditi polovinom septembra, a rasađivanje krajem oktobra u međurednom rastojanju 18-20 cm i u redu 5 cm. Mladi luk stiže ranije, pa setvu treba raditi sukcesivno kako bi ravnomerno stizao za tržište.
Za proizvodnju na otvorenom osnovnu obradu treba uraditi čim se skine prethodna kultura uz istovremeno unošenje polovine potrebnih hraniva. Količinu, način i vreme primene đubriva (bilo mineralno kompleksnih, bilo organskih) najbolje je bazirati iz preporuke posle urađene agrohemijske analize zemljišta. To je jedini ispravan način.
Okvirno, za proizvodnju luka srebrnjaka treba uneti 80-100 kg/ha azota, 80-120 kg/ha fosfora i 100-120 kh/ha kalijuma. Polovinu uneti pri osnovnoj obradi, a drugu polovinu prihranjivanjem.
Ako je potrebno, usev se zaliva i zemljište se održava vlažnim. U proleće uraditi prihranu. Zaštitu od štetočina i korova raditi po savetu stručnog lica za zaštitu bilja.
Luk srebrnjak kao zrela glavica stiže početkom juna. Ne može se lagerovati u skladištima dug period, do mesec dana, a u hladnjačama se može čuvati i duže. Prinos je uz potpunu agrotehniku od 30-40 tona po hektaru.
Izvor: Poljoprivredne savetodavne i stručne službe Srbije
Foto: Pixabay
