Kao odgovor na neizvesnosti oko uvoza stranog povrća, japanske prehrambene kompanije sve više nabavljaju namirnice iz svoje zemlje.
Ministarstvo poljoprivrede Japana navelo je da je u poslednjih dvadeset godina oko 30 odsto povrća koje se konzumira u restoranima i drugim poslovima vezanim za hranu dolazilo iz uvoza. Uprkos isplativosti kupovine povrća uzgojenog u inostranstvu, postoji rastući trend među preduzećima za preradu hrane da favorizuju povrće proizvedeno u Japanu.
„Delica Foods Holdings“, kompanija specijalizovana za prethodno rezano povrće, ima za cilj da smanji svoju zavisnost od kineskog luka posle prekida lanca snabdevanja tokom pandemije COVID-19. Strategija kompanije uključuje povećanje udela luka iz Japana na približno 80 odsto do 2029. godine, sa sadašnjih 40%. „Delica Foods“ namerava da upravlja troškovima nabavke sklapanjem dugoročnih ugovora sa lokalnim poljoprivrednicima i unapređenjem logističkih operacija.
– Uvoz bi mogao da prestane u budućnosti, ne samo iz ekonomskih razloga, već i zbog niza faktora. Mislim da je važno uzgajati povrće u Japanu kako bi se izbegla takva situacija – izjavio je predsednik „Delica Foods“, Osaki Iošiasu.
Pored toga, Ministarstvo poljoprivrede istražuje metode za povećanje upotrebe povrća uzgojenog u Japanu uključivanjem u razgovore sa nizom zainteresovanih strana, kao što su proizvođači, veletrgovci i vlasnici restorana.
Izvor: EastFruit
Foto: Freepik