Proleće je vreme kada kreće sezona sakupljanja gljiva, a saveti stručnjaka su da se u ovaj posao ne treba upuštati bez prethodnog predznanja.
Osim znanja, u šumu je potrebno poneti pletenu korpu i odgovarajući nožić. Pravilo je da se sakupljene gljive nikada ne odlažu u plastične kese.
Pečurke koje rastu iz tla beru se laganim uvrtanjem drške, dok se one koje rastu na panjevima odsecaju nožem pri samom dnu. Pre slaganja u korpu treba ih očistiti od zemlje i lišća.
Odgovorni gljivari nikada ne beru veoma mlade primerke gljiva niti one koji su prestarili, jer takvi, vrlo verovatno, nisu za upotrebu. Takođe, na nalazištu treba da ostave barem 10 odsto neubranih gljiva kako bi obezbedili da i u narednom periodu mogu da se vrate na isto mesto i uberu nove gljive.
Pravo vreme za sakupljanje gljiva je jutro jer se one sakupljene tom kiše ili velike žege brže kvare.
U svakom slučaju, sakupljene gljive trebalo bi što pre pripremiti, pa se iz tog razloga preporučuje da gljivar sakupi samo onoliko gljiva koliko može brzo da potroši.
Izvor: Poljoprivrednik
Foto: Envato