Maloprodajna cena bele vekne u pekarama i trgovinama ostaje maksimalno 62 dinara, dok će njegova najviša proizvođačka cena biti 53,17 dinara. Ovo će nadalje važiti na osnovu odluke Vlade Srbije da produži Uredbu o obaveznoj proizvodnji i prometu hleba od brašna T-500, što u praksi znači da će potrošači ovaj hleb plaćati isto kao i u prethodnom periodu od jula, ove godine, kada je beli hleb poskupeo sa 59 na 62 dinara.
Cena hleba „sava” delimično se približila zahtevima Unije pekara Srbije koja je, još početkom ove godine, predlagala da se njegova cena koriguje za nekoliko dinara, maksimalno do 65 dinara, ali se sa time tada privremeno odustalo.
– Moraćemo vremenom da dođemo do neke realnije cene bele vekne – rekli su tada u ovom udruženju, a kao razlog za poskupljenja naveli pre svega rast plata u ovom sektoru, ali i ostalih proizvođačkih troškova.
Kako je objavljeno u „Službenom glasniku”, proizvođači hleba obavezni su da proizvedu i stave u promet hleb od brašna T-500 u količini od najmanje 30 odsto dnevne proizvodnje svih vrsta hleba.
Navedeno je i da ova vekna treba da teži najmanje 500 grama i da sadrži sledeće osnovne sastojke: 370 grama brašna ovog tipa, so 7,4 grama, kvasac 9,25 grama i aditiv 1,48 grama. Ističe se i da trgovci na malo koji prodaju ovaj hleb mogu da vrate proizvođaču hleba do pet odsto od nabavljene količine na dnevnom nivou. Takođe se navodi i da rok plaćanja proizvođaču hleba ne može biti duži od 20 dana od dana prijema računa za isporučeni hleb.
Zoran Pralica, predsednik Unije pekara Srbije rekao je za „Politiku” da je pitanje isplate naznačeno u tekstu uredbe jer je ranije bilo problema sa naplatom, trgovci su često prolongirali i po dva meseca da pekarima plate za isporučen hleb.
– Sada se pekari ne žale. Hleb „sava” se i dalje standardno dobro prodaje. U ruralnim sredinama više nego u gradskim, njegovo učešće je i dalje od 80 do 90 odsto u ukupnoj proizvodnji hleba – kaže Pralica i dodaje da u ovom sektoru trenutno nema većih problema osim hroničnog nedostatka radne snage.
Za nepoštovanje ove uredbe, predviđene su novčane kazne od 5.000 do dva miliona dinara, a može se izreći i zaštitna mera zabrane vršenja određene delatnosti u trajanju od šest meseci do jedne godine. U uredbi se ističe da nadzor nad njenom primenom sprovode ministarstvo nadležno za poslove poljoprivrede i ministarstvo nadležno za poslove trgovine.
Inače, prodaja „save” je poslednjih godina uvećana za oko 30 odsto u celokupnom periodu od kada vlada i udruženje rade zajednički na održavanju cene osnovnog belog hleba, dok je potrošnja specijalnih skupljih hlebova pala zbog visokih cena.
Prema analizi Udruženja mlinara Vojvodine, u Srbiji se godišnje po stanovniku u 2023. godini trošilo 64,49 kilograma hleba i peciva.
Izvor: Politika
Foto: Envato