Tone kupusa ostale su na njivama u Republici Srpskoj, a najviše na području Lijevče polja i Semberije, zbog čega su poljoprivrednici bili prinuđeni da dosta toga i zaoru.
Ovo je za „Nezavisne novine“ potvrdio Darko Ilić, predsednik Udruženja povrtara RS iz Gradiške, koji je u velikoj meri i proizvođač kupusa.
A, kako kaže, na to je uticalo više faktora…
– Imali smo zaista povoljnu godinu kada je u pitanju kupus, te možemo reći da je za oko 10-20 odsto povećana proizvodnja. Godina kao ova su retke, tj. prinosi su išli između 70-80 tona, što je veoma dobro – rekao je Ilić.
Prema njegovim rečima, i jedan deo plasmana je bio veoma dobar, ali sve to je kratko trajalo.
– Najveće količine kupusa su već zaorane, a ostale su prekozimske sorte, koje dobro podnose blagu zime. Otkad se ja bavim proizvodnjom kupusa ne znam da ga je ikad više ostalo na njivama – dodaje on.
Ilić navodi da je, kada se uzme u obzir Lijevče polje, te deo Semberije, gde su prisutne ogromne količine, nezahvalno prognozirati, ali da se tu radi o hiljadama tona kupusa.
Ističe i da kiseljenje kupusa, uslovno rečeno, izumire.
– Mislim da kupus nikad nije bio jeftiniji nego ove godine, a tako malo je prodato. U otkupu kilogram kupusa košta 20 feninga. S druge strane, kilogram kiselog kupusa u marketima košta tri KM, a kod nas u otkupu 100 kg košta 20 KM. Apsurdima nikad kraja – smatra Ilić.
Imaju, dodaje, i otkupljivače, odnosno markete koji kupuju na dnevnoj bazi, dok stanovništvo kupi glavicu kupusa za salatu, za kuvanje, ali u veoma malim količinama.
– No, kada su u pitanju preduzeća koja se bave preradom i prodajom kiselog kupusa, čini mi se da oni beleže rast. S jedne strane, smanjuje se kiseljenje kupusa u domaćinstvu, dok s druge strane, prerada i kiseljenje, te prodaja kupusa na glavicu ili listove napreduje – dodaje on.
I Banjalučanka Tanja V, koja je odlučila da ove godine ukiseli kupus, potvrđuje da je ovo povrće trenutno veoma povoljno, a pogotovo kada se kupuje na džak.
– Uzela sam jednu vreću varaždinca i platila pet KM u Banjaluci, a doslovno su mi je doneli pred vrata. To je i te kako povoljno kad uporedimo s nekim prethodnim godinama – rekla je Tanja V.
Kako su „Nezavisne novine“ ranije pisale, u oktobru ove godine je ovo sezonsko povrće na banjalučkoj pijaci koštalo 0,35 KM po kilogramu, dok je prošle godine ta cena bila i viša od 80 feninga.
Inače, prošle godine je na pijacama za vreću kupusa bilo potrebno izdvojiti i do 18 KM, dok se kod uličnih prodavaca koji dostavljaju na kućnu adresu cena kretala od osam do 10 KM, a u lokalnim prodavnicama oko 12 KM.
Izvor: Nezavisne novine
Foto: Envato