Cene sladoleda u Rusiji zabeležile su pad od oko 15 odsto poslednjih nekoliko dana, čineći ovaj omiljeni desert dostupnijim početnim cenama od 17 rubalja za pakovanje od 70 grama u velikim trgovinskim lancima.
Iako klasični ukusi i dalje dominiraju tržištem, industrija sladoleda beleži značajan zaokret ka zdravijim opcijama. Analize predviđaju da će se do kraja 2025. godine prodaja sladoleda bez šećera udvostručiti, dok će potražnja za proizvodima obogaćenim proteinima porasti čak 3,5 puta.
Istovremeno, ekstremne vrućine uslovljavaju rast prodaje vode i bezalkoholnih pića za najmanje 20 odsto. Najveću popularnost uživaju flaširana voda, kvas i voćni napici, pri čemu potrošači sve češće kupuju veća pakovanja putem onlajn servisa.
Tržište beleži paralelnu dinamiku – dok pad cena podstiče masovnu potrošnju sladoleda, promene u navikama potrošača usmeravaju industriju ka zdravijim proizvodima, uz konstantan rast potražnje za osvežavajućim napicima tokom letnje sezone.
Foto: Envato