Gajenje lekovitog i začinskog bilja u Srbiji ima veliki potencijal za razvoj, zahvaljujući povoljnim prirodnim uslovima, rastu potražnje za prirodnim sirovinama i mogućnosti ostvarivanja dobre zarade i na manjim površinama. Ipak, ovaj sektor je i dalje mali i suočava se sa brojnim izazovima.
Raznovrstan reljef, kvalitetno zemljište i kontinentalna klima sa dosta sunčanih dana pogoduju proizvodnji biljaka bogatih etarskim uljima i drugim aktivnim materijama. Lavanda i smilje, na primer, mogu uspevati i na siromašnim, kamenitim i sušnim zemljištima na kojima druge ratarske kulture teško daju rezultate.
Dodatni potencijal predstavlja potražnja farmaceutske, kozmetičke i prehrambene industrije za prirodnim i organskim sirovinama. Međutim, proizvođače ograničavaju nedostatak radne snage, posebno za plevljenje i berbu, promenljive cene i nedostatak sigurnog plasmana, kao i potreba za stručnim znanjem o berbi i sušenju.
Prema podacima bonitetne kuće CompanyWall, u Srbiji su registrovana 94 preduzetnika i firme koje se bave gajenjem začinskog, aromatičnog i lekovitog bilja, ali je prema poslovnim podacima za prethodne tri godine aktivno svega dvadesetak.
Ukupni prihodi sektora od 2023. godine porasli su za gotovo 50 odsto, ali su istovremeno rasli i troškovi poslovanja. Nakon neto gubitka od gotovo četiri miliona dinara u 2023, sektor je naredne godine ostvario 7,5 miliona dinara dobiti, dok je u 2025. profit pao na oko 1,5 miliona dinara.
Industrija je pritom veoma koncentrisana. Tri vodeće kompanije (Live Natural, SPZ Natura Balcanica i Big hunter) ostvaruju više od četiri petine ukupnih prihoda sektora. SPZ Natura Balcanica je u poslednje tri godine više nego utrostručila prihode, sa 35 na 117 miliona dinara, dok je Big hunter u 2025. godini ostvario 70 miliona dinara prihoda.
Sektor je posebno zastupljen u Niškom, Aleksinačkom, Mačvanskom i Raškom okrugu, a prosečna bruto zarada po zaposlenom porasla je sa oko 80.250 dinara u 2023. na 110.400 dinara prošle godine.
Podaci pokazuju da tržište postoji i da interesovanje raste, ali i da razvoj proizvodnje lekovitog i začinskog bilja u Srbiji za sada prati mali broj ozbiljnije aktivnih proizvođača.
Izvor: Biznis.rs
Foto: Envato