U Banatskom Novom Selu četvrti put održana je manifestacija ’Banatski hleb’ na kojoj su žene iz različitih krajeva prikazale svoje umeće u pravljenju domaćeg hleba u želji da sačuvaju tradiciju i pokažu kako se nekada pravio domaći hleb, koji se danas mesi samo u posebnim prilikama.
Posetioci su imali priliku da saznaju male tajne za pravljenje dobrog banatskog hleba. Recept je jednostavan i dobro poznat: mlaka voda, kvasac, brašno, so. Ipak, danas malo koja domaćica mesi hleb onako kako su radile naše majke i bake, a upravo to žele da sačuvaju od zaborava žene iz Banatskog Novog Sela koje su pre četiri godine i osmislile manifestaciju.
– Sama rečenica kaže „hleb nasušni“ kaže da nas on odvajkada okuplja oko trpeze i naši počeci i koreni našeg odnosa u porodici, svi su vezani za hleb – kaže Snežana Baba iz udruženja žena „Novoseljanke“.
Umeće u pravljenju domaćeg hleba pokazale su i žene iz brojnih udruženja koje su došle u goste. A u goste se dolazi sa darovima, tako da su tu bili i starinski kolači, razna jela, narodne nošnje i sve ono što vešte ruke naših žena prave.
– Pravi banatski hleb se ne peče u tepsijama već u šerpama, pa je u obliku pečurke i uglavnom se pravi za dva ,tri dana – kaže Dragana Đurić iz Udruženje žena iz Vladimirovca.
– Nema tu velike nauke, svi smo mi pravili onako kako smo naučili od naših baka i majki. Nekada se za podizanje testa koristila komina, a sada kvasac – objašnjava Slađana Kitaresku iz Udruženja „Žena iz Torka“.
Ovakvi događaji nisu bitni samo zbog tradicije, kažu organizatorke, cilj je pre svega afirmacija potencijala i stvaralaštva žena u ruralnoj sredini.
Izvor: RTV
Foto: Facebook