Banana hleb je meko pecivo, nešto između hleba i kolača. Mekan i taman dovoljno vlažan, dobrodošao je u svim prilikama – kao doručak, posluženje uz kafu za goste ili kao dezert nakon obroka. Zbog izuzetno kvalitetnih namirnica koje ima u svom sastavu, spada u „zdrave“ poslastice, pa ga mirne duše možete ponuditi i najmlađima.
Čuveni banana hleb nastao je u Americi tokom Velike depresije, a njegova popularnost se zadržala do danas. Ova poslastica je Amerikancima toliko draga, da banana hleb čak ima i svoj praznik – 23. februar, Nacionalni dan banana hleba.
A evo kako i napraviti ovaj zanimljivi delikates! Dakle uključite rernu na 180 stepeni i manji pleh podmažite maslacem. Ukoliko želite, možete koristiti i papir za pečenje. Odvojeno u vangli pomešajte suve sastojke: 250g brašna po izboru (obično se koristi integralno pšenično), 150g šećera (u originalnom receptu je smeđi šećer), prstohvat soli i kesicu praška za pecivo. Dobro izmešajte kašikom.
Potom se dodaju vlažni sastojci: 100g istopljenog maslaca, tri veće banane izgnječene viljuškom, dva dobro umućena jajeta. Na taj način ste dobili osnovnu masu, u koju po želji i ukusu možete dodati rendan muskatni oraščić, cimet, suvo voće, seckane obične ili pekan orahe… prosto pustite mašti na volju.
Banana hleb se peče oko sat vremena na 200 stepeni. Tačno vreme pečenja zavisi od vaše rerne. Hleb treba pustiti da se potpuno ohladi, pa ga tek onda seći na parčiće. Služi se sa domaćim džemom, kikiriki puterom ili voćem.
Foto: Pixabay
