Zbog predstojećih slava prodaja suhomesnatih proizvoda na ivanjičkoj pijaci povećana je iako kupci smatraju da su cene, shodno njihovim primanjima, prilično visoke. Ipak, jeftinije je nego u marketima, a i kvalitet je dobar pa se čvarci, pršuta, kobasice i kavurma odlično prodaju.
Cena pršute je oko 1700 dinara po kilogramu, a čvarci su neznatno jeftiniji. Proizvođači tvrde da je do izjednačenja cene ovih proizvoda, što nikada ranije nije bilo, došlo upravo iz razloga što se mora naplatiti rad, jer da biste dobili kvalitetne čvarke morate pored kazana aktivno raditi od 12 do 15 sati. Kupci imaju razumevanja, ali se opet čude, jer su čvarci oduvek smatrani jeftinom hranom.
„Pa kupujem čvarke, kupujem slaninu, sve je skupo… Ali jeste, kvalitet je dobar, i to je kvalitetnije nego u radnjama. Na primer, slanina u radnjama je bezmalo do pola kuvana. Kada je ostaviš vanka pušta vodu, kada je staviš u frižider ili zamrzivač, ono se stegne. Mnogo je bolje na pijaci nego u prodavnici. Da se jede mora, ovo sa neba nije palo, to su ljudi radili, odradili su svoje – i neka naplate!“, kaže jedan od zadovoljnih kupaca.
Kako se u ovom kraju još uvek neguju običaji da se slavi i po dva dana, uz bogatu trpezu i veliki broj gostiju, prodavci suhomesnatih proizvoda na ivanjičkoj pijaci sigurno će imati dobre pazare.
Izvor: Infoliga
Foto: Pixabay