Rakija je proizvod sa snažnim tržišnim potencijalom koji doprinosi razvoju crnogorske poljoprivrede, turizma i lokalne ekonomije, poručeno je na Rakija festu u organizaciji hotela Crowne plaza Podgorica.
Na tom događaju je saopšteno da tradicionalna proizvodnja tog pića prerasta u kulturni resurs od nacionalnog značaja, sa ambicijom da postane prepoznatljiv crnogorski brend.
Proizvođač crnogorske rakije, Milovan Jocović iz Nikšića kazao je da destilerija koju predstavlja proizvodi pet vrsta rakija, od jabuke, dunje, šljive i loze, kao i rakiju od kruške, prenosi PR Centar. Govoreći o obimu proizvodnje, on je naveo da se godišnje proizvede oko 1,5 hiljada litara jakog destilata, što odgovara približno četiri hiljade boca od 0,7 litara.
– Specifičnost naše rakije leži u dugom procesu odležavanja. Naša rakija odležava u hrastovim buradima pet godina, nakon čega izlazi na tržište – objasnio je Jocović.
On je podsjetio i na dugu tradiciju pečenja rakije u Crnoj Gori.
– Tradicionalno pečenje rakije u Crnoj Gori odavno je poznato. Radi se o klasičnom postupku destilacije, gde se prvo odvaja prva rakija, a zatim se proces nastavlja, čime se dobija finalni proizvod – rekao je Jocović.
Proizvođač rakije iz Srbije, Vladimir Ćurčić, kazao je da proizvode rakiju od šljive i kruške, navodeći da njegova destilerija postoji 20 godina.
– Godišnje proizvedemo oko 20 hiljada litara jakog destilata, oko 50 hiljada boca. Naša rakija se proizvodi u kraju Dragačevo, koje je specifično geografsko područje u blizini Čačka, poznato po dobrim voćnjacima, iz kojih dolaze i veoma kvalitetne rakije – naveo je Ćurčić.
On smatra da je crnogorsko tržište u ozbiljnom rastu sa rakijama naročito od šljive, navodeći da u tom delu vide svoje učešće na tržištu. U ime crnogorskog proizvođača, Ksenija Despot kazala je da na Cetinju rakiju proizvode više od šest godina, dok je distribucija krenula pre godinu.
– Proizvodimo rakije od dunje, šljive i loze, a godišnje proizvedemo oko deset tona rakije. Naša rakija je specifična po totalno „manitom“, pozitivnom pristupu. Mi smo jedna potpuno „manita“ ekipa sa Cetinja, u najpozitivnijem smislu te reči – navela je Despot.
U ime proizvođača iz Srbije Nikolina Knežević naglasila je da se sve njihove rakije proizvode u Nišu isključivo od voća sa sopstvenih zasada, navodeći da proces odležavanja traje od tri do osam godina, u domaćim hrastovim buradima, u zavisnosti od edicije.
– Naša osnovna linija je edicija 3, koja predstavlja ulaznicu u svet rakija, koja sadrži dve sorte šljive. Edicija 5 je ekskluzivna rakija koja je odležala dve godine duže od edicije 3. U sebi sadrži jednu sortu više. Posebno smo ponosni na ediciju 8, koja je limitirana edicija šljivovice, a odležala osam godina u hrastovom buretu – navela je Knežević.
Ona je kazala da su tek počeli sa radom na crnogorskom tržištu, navodeći da se nada da će od naredne godine publici predstaviti nove proizvode.
Promoter Rakija festa, Leka Dedivanović, istakao je da su utisci sa petog izdanja ove manifestacije izuzetno pozitivni, naglašavajući konstantan rast interesovanja i broja izlagača iz godine u godinu. Posebno zadovoljstvo, kako je kazao, predstavlja sve veće učešće domaćih proizvođača iz Crne Gore, kojih je ove godine bilo znatno više nego prethodnih.
– Ono što nas posebno raduje jeste veliki broj domaćih proizvođača. Nadam se da će već naredne godine broj crnogorskih izlagača premašiti i broj gostiju iz inostranstva – rekao je Dedivanović.
On smatra da Rakija fest ima važnu ulogu u razvoju rakijske kulture, razmjeni iskustava i unapređenju kvaliteta proizvoda.
– Zahvaljujući ovakvim manifestacijama razvija se rakijska kultura, ljudi razmenjuju znanja, recepte i iskustva. Ovo je jedan dobar iskorak koji treba promovisati ne samo u Crnoj Gori, već i u celom regionu – kazao je Dedivanović.
PR i marketing menadžerka Hotela Crowne Plaza Podgorica, Jelena Gardović, kazala je da ovogodišnji Rakija fest donosi najbogatiju ponudu do sada.
– Ove godine na festivalu učestvuje 32 izlagača iz Crne Gore i zemalja regiona, koji predstavljaju 37 brendova i gotovo 200 etiketa rakija. To predstavlja značajan rast u broju izlagača, a vidimo i povećanje broja posetilaca, što nas izuzetno raduje – navela je Gardović.
Ona je objasnila da događaj okuplja proizvođače, distributere i ljubitelje rakije, navodeći da to predstavlja sjajnu priliku za poslovno umrežavanje.
– Ono što mi želimo jeste da afirmišemo rakiju kao proizvod koji je neophodno promovisati i koji zaslužuje status nacionalnog brenda. Organizacijom Rakija Festa, Crowne Plaza Podgorica nastavlja da podržava domaću i regionalnu proizvodnju, promoviše autentične lokalne brendove i doprinosi očuvanju kulturnog nasleđa – rekla je Gardović.
Na taj način, kako je dodala, hotel potvrđuje svoju ulogu, ne samo kao mesta boravka, već i kao prostora u kojem se razvijaju i događaju inicijative od značaja za lokalnu zajednicu.
Rakija Fest 2025. je realizovan uz podršku Turističke organizacije Podgorice i kompanije Aqua Bianca.
Foto: Envato