Uskoro bi moglo da se zna kakva će bti sezona pečuraka na severu Crne Gore, posle obilnih kiša koje su ovaj deo Crne Gore zahvatile u prethodnom periodu.
Jedan od najvećih otkupljivača i prerađivača pečuraka i šumskih plodova iz Rožaja, Feho Kalač, kaže da toliko vremena treba da se vidi da li će pečurka, sada kada je ugrejalo, krenuti i da li će je biti na početku ove sezone.
– Mislim da je ovih desetak dana prekretnica, hoće li je biti ili neće – kazao je Kalač.
On je objasnio da pri tome pre svega misli na vrganj i lisičarku koji su u inostranstvu najviše traženi.
– Nešto vrlo malo što je bilo smrčka, to su ljudi brali za svoje potrebe ili su prodavali na primorju. Sada nam ostaje samo da čekamo i da u narednim danima vidimo hoće li ove godine biti vrgnja i lisičarke, ili će se ponoviti loša godina kao što je bila prošla – kazao je Kalač.
Kada se radi o drugim šumskim plodovima, prvenstveno borovnici i malini, on ocenjuje da je godina vrlo loša, ali se zato nada da će uspeti da plasira zalihe borovnice od prošle godine koje ima u svojim hladnjačama.
– U nižim planinskim predelima roda borovnice skoro da nema. Videćemo u vrhovima kakav će biti rod, gde malo kasnije sazreva, ako je neki grad ne pokosi – objašnjava Kalač.
Kada se radi o cenama, on ističe da još nisu formirane, i da će se to znati početkom avgusta, kada, ako bude roda, berba bude u punoj sezoni.
Kalač, koji je vlasnik preduzeća K.D. Sloga, podseća da je prošlogodišnja sezona berbe pečurke na severu Crne Gore potpuno propala, i gaji nadu da se to ove godine neće ponoviti.
Tako se pokazalo da nedostatak državne strategije u ovoj oblasti dovodi na ivicu opstanka jednu značajnu privrednu granu, otkupljivače i prerađivače, ali i obične građane, odnosno berače, koji od toga ostvaruju značajne prohode.
Kalač kao iskusni privrednik u oblasti otkupa i prerade pečurki i šumskih plodova, ističe da je uspeo da prošlu godinu premosti otkupom kleke i jagode.
Samo godinu ranije, 2022, pečurka je bila prerodila da se nije imala gde skladištiti, odnosno da nije bilo dovoljno hladnjača u kojima bi se mogla sačuvati, da bi 2023. bila bila poptuno obrnuta situacija.
Portal RTCG je ranije pisao o tome da je vrganj 2022. godine „prerodio“ i da su otkupljivači uzimali samo najkvalitetniju klasu, i to po ceni od svega 1,5 evro, zbog malih kapaciteta privatnih hladnjača na severu, dok je ona slabije klase trunula u šumama.
Prošle godine vrgnja, kao se to obično kaže, nije bilo ni za lek, a kilogram je dostizao cenu od 13 evra, a kao glavni problem svi su isticali manjak skladišnog prostora, odnosno hladnjača. Na stranu nedostatak skladišnih kapaciteta, kažu otkupljivači, Crna Gora prema njihovim rečima sve ove godine nije učinila ništa da stimuliše razvoj prerađivačkih pogona za pečurke.
Pokazalo se da su otkupljivači pečurke i drugih šumskih plodova ostavljeni sami sebi. Država im nije mogla pomoći ni kada su im hladnjače ostale pune malina. Nije im mogla pomoći ni da smeste tržišne viškove pečurke.
– Država mora imati neku strategiju za ovu granu delatnosti, koja se na severu već profiliše kao ozbiljna privredna grana. Ne smemo biti prepušteni vremenskim uslovima i rodu pečurke i šumskih plodova od godine do godine. Potrebne su nam fabrike za preradu tržišnih viškova u godinama kada robe ima mnogo, i onda nema stihije – kažu privrednici u ovoj oblasti.
Zato vlasnik K.D. Sloga iz Rožaja kaže da im ostaje da u narednih deset dana gledaju u nebo i čekaju da vide kakav će ove godine biti rod pečurke.
– Ako ne rodi, svi smo na gubitku, od berača, preko otkupljivača do izvoznika. To je jedan lanac. Još jednom kažem, narednih deset dana, nakon baš obilnih kiša, biće presudno i znaćemo hoće li ove godine biti pečurke ili ne – kaže Feho Kalač.
Izvor: RTCG
Foto: Envato, Pixabay, Pexels