Čuvena mađarska bela vina, uključujući i vino iz regije Tokaj, ugrožena su zbog rasta temperature usled klimatskih promena.
Mađarska je ove godine zabeležila najtopliji jul u svojoj istoriji, što je primoralo neke od vinara u zemlji da počnu berbu grožđa početkom avgusta, odnosno mesec dana ranije nego što je uobičajeno, prenosi Rojters.
– Naši modeli pokazuju da će grožđe sazrevati sve ranije, tako da mađarska klima više neće biti idealna za proizvodnju belog vina – navodi klimatolog Peter Sabo.
On je predložio mađarskim proizvođačima vina da se prilagode okolnostima i pređu na proizvodnju crnog vina, sorte koja je pogodnija za topliju klimu.
Mađarski vinari ipak misle da će moći da se prilagode klimatskim promenama i da nastave sa proizvodnjom tradicionalnih belih vina ako usvoje neke promene.
Neki od njih su već preduzeli mere sa kojima bi trebalo da smanje izloženost grožđa direktnom suncu, a razmatraju i drugačiju sadnju loze.
Istraživanje koje je ranije objavljeno u časopisu „Nature Reviews Earth & Environment“ ukazuje da bi oko 90 odsto nekih od tradicionalnih svetskih regiona u kojima se proizvodi vino moglo da nestane u narednim decenijama zbog klimatskih promena.
Naučnici su otkrili da su primorski regioni i ravnice Italije, Španije, Grčke i južne Kalifornije najviše ugroženi, javlja CBS.
Foto: Pixabay, Envato