Vukašin Ivanović iz Kruščića, nadomak Kule, već osam godina uspešno se bavi proizvodnjom domaćeg belog luka na površini od jednog hektara. U ovaj nimalo lak posao krenuo je prvenstveno kako bi motivisao sina i kćerku da ostanu na selu i nauče prave vrednosti.
Vukašin Ivanović zajedno sa sinom i kćerkom uzgaja beli luk domaće autohtone sorte bosut čiji izbor nije slučajan jer ovu sortu odlikuje krupna glavica poznata po velikom broju čenova, ali i otpornosti na bolesti.
Trenutna cena belog luka je oko 600 dinara za kilogram dok se na malo prodaje po 50 dinara glavica. Po rečima Ivanovića, kvalitet kruščićkog belog luka opravdava i cenu tako da plasman i prodaja nisu problem.
Problem je šarolika ponuda uvoznog belog luka, za koji Vukašin kaže da nikako ne može parirati domaćem, ni po mirisu, a ni ukusu.
Međutim, uvoz je neophodan jer proizvodnja u Srbiji pokriva svega 23-30 odsto potrebnih količina belog luka.
Prema njegovim rečima, poražavajuće je što ljudi brzo odustaju od ove proizvodnje iako je potražnja velika.
Za razliku od njih, Ivanovići svoju budućnost grade na selu i ostaju i dalje u proizvodnji ovog domaćeg narodnog leka koji su još stari Egipćani smatrali svetom biljkom.
Izvor: RTV
Foto: Envato
