Srbija je značajno unapredila sistem službenih kontrola bezbednosti hrane biljnog porekla, a kontrole u primarnoj poljoprivrednoj proizvodnji sada ispunjavaju standarde Evropske unije. To je jedan od ključnih zaključaka Nacrta izveštaja nakon stručne provere koju je Generalni direktorat Evropske komisije za zdravlje i bezbednost hrane sproveo u Srbiji tokom 2026. godine.
Provera je bila usmerena na funkcionisanje sistema službenih kontrola higijene hrane, sa posebnim fokusom na sprečavanje mikrobiološke kontaminacije u proizvodnji hrane biljnog porekla. Obuhvaćeni su proizvodnja svežeg i zamrznutog jagodičastog i drugog sitnog voća, kao i lisnatog zelenog povrća.
Evropski stručnjaci ocenili su da Srbija ima uspostavljen odgovarajući zakonodavni i institucionalni okvir za sprovođenje službenih kontrola i upravljanje mikrobiološkim rizicima, kako za proizvode namenjene domaćem tržištu, tako i za izvoz u Evropsku uniju.
Pozitivno su ocenjeni i rad nadležnih organa, organizacija službenih laboratorija i pouzdanost njihovih rezultata, kao i postupci uzorkovanja koji su usklađeni sa međunarodnim standardima. Sistem reagovanja na obaveštenja Evropske unije o nebezbednoj hrani – RASFF – takođe je ocenjen kao odgovarajuće uspostavljen i funkcionalan.
Kontrole u proizvodnji jagodičastog voća značajno unapređene
Posebno važan zaključak odnosi se na primarnu proizvodnju jagodičastog i drugog sitnog voća.
Evropska komisija ocenila je da su službene kontrole u ovom sektoru značajno unapređene u odnosu na prethodnu stručnu proveru i da sada ispunjavaju standarde Evropske unije. Time je potvrđeno da se mikrobiološki rizici u primarnoj proizvodnji procenjuju i kontrolišu na odgovarajući način.
To je od posebnog značaja za domaće proizvođače jagodičastog voća, imajući u vidu značaj ovog sektora za izvoz poljoprivrednih proizvoda iz Srbije.
Preporuke se odnose na preradu i lisnato povrće
Iako je ocena sistema uglavnom pozitivna, Evropska komisija je dala i preporuke za njegovo dalje unapređenje.
One se prvenstveno odnose na dodatno stručno usavršavanje inspektora koji kontrolišu preradu hrane, posebno kada je reč o mikrobiološkim rizicima kod proizvoda spremnih za konzumiranje.
Preporuka je i da se u potpunosti primeni sistem službenih kontrola u sektoru prerade lisnatog zelenog povrća namenjenog izvozu na tržište Evropske unije.
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede najavilo je da će, u skladu sa procedurom Evropske komisije, dostaviti komentare na Nacrt izveštaja i pripremiti akcioni plan za sprovođenje preporuka.
Cilj je dalje unapređenje sistema službenih kontrola, jačanje zaštite zdravlja potrošača i stvaranje još povoljnijih uslova za nesmetan izvoz srpskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda na tržište Evropske unije.