Novi Sad će od 27. do 29. oktobra biti domaćin šestog Međunarodnog kongresa „Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2026“, koji će okupiti naučnike, predstavnike prehrambene industrije, nadležnih institucija i inovacionog sektora.
Kako je najavio Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu (FINS), skup će biti posvećen novim tehnologijama u proizvodnji hrane, unapređenju kvaliteta i bezbednosti proizvoda, održivosti i primeni naučnih dostignuća u privredi.
Jedna od centralnih tema biće povezivanje nauke i industrije. U okviru posebnog programa predstaviće se 20 odabranih istraživačkih timova, startapova i spinof kompanija, uz prezentacije inovacija, poslovne sastanke i razgovore sa predstavnicima kompanija radi uspostavljanja novih partnerstava.
Kongres će obuhvatiti i diskusiju o budućim evropskim programima za finansiranje istraživanja i inovacija, kao i okrugli sto o novom Zakonu o bezbednosti hrane u Srbiji i pratećim propisima. Učesnici će razmatrati pitanja sledljivosti hrane, odgovornosti proizvođača i drugih subjekata u poslovanju hranom, kontrole bezbednosti i zaštite potrošača.
Na skupu će biti predstavljen i Vodič za primenu mikrobioloških kriterijuma za hranu, namenjen lakšem razumevanju i praktičnoj primeni pravila u ovoj oblasti.
Program uključuje i radionicu o mogućnostima i ograničenjima primene veštačke inteligencije u naučnoistraživačkom radu i publikovanju, sa posebnim osvrtom na etička pitanja.
FoodTech 2026 predstavlja priliku za razmenu stručnih iskustava i povezivanje naučnoistraživačkih institucija sa kompanijama, sa ciljem da se unaprede bezbednost i kvalitet hrane i podstakne razvoj inovativnih rešenja u prehrambenom sektoru.
Foto: ChatGPT/Agro TV