Francuze tokom leta čeka nestašica senfa u supermarketima, kao posledica nedostatka semena slačice potrebnih za proizvodnju ovog umaka.
Teška suša u Kanadi, loša žetva u Francuskoj i rat u Ukrajini zajedno su smanjili zalihe semenki slačice koje su dostupne proizvođačima.
Zbog toga je cena senfa u Francuskoj porasla za 10%, a neke prodavnice imaju poteškoća s punjenjem polica.
Francuska uvozi većinu semenki slačice iz Kanade, ali je prošle godine u toj zemlji bila velika suša koja je uništila useve.
Nisu sve suše posledica klimatskih promena, ali višak topline u atmosferi izvlači više vlage iz zemlje, a suše se pogoršavaju, piše BBC. Planeta se već zagrejala za oko 1,2 stepeni Celzijusa od početka industrijske ere, a temperature će nastaviti da rastu, ako vlade širom sveta značajno ne smanje emisije gasova.
Berba semena slačice u Francuskoj već tri godine zaredom ne daje zadovoljavajuće prinose, a poslednji put razlog je bila vlažna zima i hladno proleće.
Luk Vandermeson, generalni direktor trećeg najvećeg francuskog proizvođača senfa La Reine de Dijon, rekao je za BBC da je proizvodnja 20% do 25% manja nego inače.
– Tržište je prazno, već je sve rezervirano i imamo poteškoća s nabavkom semena – kazao je on.
Proizvođači u Francuskoj prvotno su se nadali da će uvesti dodatne semenke slačice iz Rusije ili Ukrajine kako bi nadoknadili nedostatke, ali to zbog rata nije moguće.
Izvor: Blic
Foto: Envato
