Francuska vlada donela je uredbu kojom želi da spreči korišćenje mesnih naziva poput „odrezak“, „roštilj“ ili „rebra“ za opisivanje proizvoda na biljnoj bazi.
Kako prenosi „The Guardian“, Mark Fesno, francuski ministar poljoprivrede, izjavio je kako nova uredba o proizvodima poput „veganske šunke“ ili „biljnog odreska“ cilja da olakša izbor kupcima i da je reč o „transparentnosti i poštenju u skladu s očekivanjima potrošača i proizvođača“.
Međutim, neki vegani i organizacije za prava životinja smatraju da ovim potezom francuska vlada favorizuje mesnu industriju. Francuski poljoprivrednici i proizvođači mesa već su se dugo žalili zbog navodne zbunjenosti kupaca terminologijom vegetarijanskog „mesa“.
Prema anketi iz 2020, manje od jedan odsto stanovnika Francuske se izjašnjava kao vegani, dok je sam pojam „vegan“ postao kontroverzan zbog sukoba oko aktivizma protiv mesne industrije.
Otprilike 24 odsto Francuza izjašnjava se kao fleksitarijanci i smanjuje konzumaciju mesa. Međutim, istraživanja pokazuju da je prodaja veganskih proizvoda u francuskim trgovinama, uključujući i zamenske proizvode za meso, manja nego u drugim zemljama, poput Velike Britanije.
Prošle godine Francuska je postala prva članica EU koja je pokušala da donese uredbu koja bi zaštitila mesne nazive od korišćenja za proizvode na biljnoj bazi. Ipak, vladin prvi pokušaj smatran je nejasnim pa je suspendovan od strane najvišeg administrativnog suda u Francuskoj. Sud je zatražio dodatne smernice od Evropskog suda pravde pre konačne odluke.
Međutim, ministarstvo poljoprivrede nije čekalo te smernice i pripremilo je novu uredbu, uz obrazloženje da je uzelo u obzir primedbe sudija.
Francuska uredba o označavanju veganskih proizvoda donosi promene koje se odnose na proizvode proizvedene i prodate u Francuskoj. Prema novim smernicama, 21 mesni termin, kao što su „odrezak“, „rebra“ i „šunka“, neće smeti da budu korišćeni prilikom opisivanja proizvoda na bazi proteina.
Dodatno, iako je još dozvoljeno korišćenje 120 naziva poput „kuvane šunke“ i „kobasice“, postoji uslov. Ti proizvodi ne smeju da sadrže više od određenog postotka biljnih proteina, koji se kreće između 0,5 i šest odsto. Ovo će u praksi značiti da će neki popularni proizvodi, kao što su veganske koktel-kobasice, morati da menjaju svoj naziv.
Pošto je uredba sastavljena, poslata je Evropskoj komisiji kako bi se proverila njena usklađenost s postojećim pravilima o označavanju hrane.
Uredba će stupiti na snagu tek tri meseca posle objave.
Foto: Freepik, Pexels