Globalno zagrevanje može da utiče na poskupljenje namirnica poput piva

23

Globalno zagrevanje moglo bi da dovede do toga da neke od svakodnevnih životnih ’radosti’, poput kafe, čokolade, vina i piva, postanu teže dostupne i skuplje, navode naučnici.

Sve duži periodi ekstremno toplog vremena, toplotnih talasa i suša mogli bi da u budućnosti nanesu veliku štetu proizvodnji ječma, ključnog sastojka piva. Međunarodni tim istraživača je ocenio da bi gubici mogli da iznose i do 17 odsto prinosa.

To bi značilo da će se prosečne cene piva udvostručiti, navodi se u studiji objavljenoj u novom izdanju časopisa „Nature Plants“. U zemljama gde je pivo već skupo, kao što je na primer Irska, cene bi mogle biti i utrostručene.

Rezultati istraživanja objavljeni su nedelju dana pošto su u izveštaju UN opisane posledice opasnog nivoa klimatskih promena, uključujući sve veće nestašice hrane i vode, toplotne talase, povećanje nivoa mora i bolesti.

Jedan od autora istraživanja, Stiv Dejvis, rekao je da je istraživanje o pivu urađeno delom da bi se na jasan način poslala poruka da klimatske promene štetno utiču na najrazličitije aspekte svakodnevnog života.

Nekoliko naučnika koji nisu učestvovali u istraživanju je navelo da je to dobar i efikasniji način da se izlože opasnosti globalnog zagrevanja.

Američki poljoprivredni ekolog Dejvid Lobel navodi da nauka odavno zna da je ječam „među usevima najosetljivijim na toplotu“ ali da istraživanje to povezuje s nečim do čega je ljudima zapravo stalo, cenom piva, i da je zbog toga vredno.

Stiv Dejvis je i sam ljubitelj piva i jedan je od onih kojima je stalo.

– Ovo istraživanje je stvoreno iz ljubavi i straha – kazao je on.

Ječam se širom sveta koristi za najrazličitije stvari, najviše za ishranu stoke. Manje od 20 odsto svetskog ječma završi u pivu. U SAD, Brazilu i Kini taj procenat je i veći – čak 2/3.

Dejvis i njegove kolege su posmatrale samo efekte kombinovanih toplotnih talasa i suše, a ne i opšte otopljavanje.

Foto: Free Images


reklama