Evropska komisija je u Službenom listu Evropske unije od 31. januara 2022. godine objavila da je bračko maslinovo ulje dobilo evropsku zaštićenu oznaku, i time postalo 33. hrvatski prehrambeni proizvod zaštićenog naziva u EU, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede Hrvatske.
– Time je naziv proizvoda „Bračko maslinovo ulje“ upisano u registar zaštićenih oznaka porekla i zaštićenih oznaka geografskog porekla, te zaštićeno na području cele Evropske unije. EU znak zaštićene oznake porekla odnosno zaštićene oznake geografskog porekla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču garantuje kupovinu autentičnog proizvoda – ističu iz Ministarstva poljoprivrede Hrvatske.
Napominju da je postupak zaštite naziva „Bračko maslinovo ulje“ započeo u avgustu 2018. godine, kada je Poljoprivredna zadruga Supetar podnela Ministarstvu poljoprivrede zahtev za zaštitu oznake porekla za naziv „Bračko maslinovo ulje“.
Inače, bračko maslinovo ulje je ekstra devičansko maslinovo ulje dobijeno direktno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima, pri čemu autohtona sorta maslina „oblica“ mora biti zastupljena u najmanjem udelu od 80 odsto.
Karakterišu ga niski udeo slobodnih masnih kiselina i niski peroksidni broj, te visoki udeo ukupnih fenolnih jedinjenja uz balansiranu gorčinu i pikantnost, voćnost i miris svežeg ploda masline, lišća i trave. Na sve pozitivne i specifične karakteristike bračkog maslinovog ulja podednako utiče sorta masline, specifični geološki i klimatski uslovi te umešnost bračkih maslinara u uzgoju maslina i preradi ploda u maslinovo ulje, objašnjavaju iz resornog ministarstva.
– Proizvodnja bračkog maslinovog ulja dozvoljena je samo na području ostrva Brač. Kao istorijski najvažnija poljoprivredna kultura za ostrvo Brač maslina je postala njegov sinonim, a Brač je postao sinonim za svoju najznačajniju sortu masline „oblicu“, koja se naziva „bračka“ u Svetskom katalogu sorti maslina. Istorijski ugled bračkog maslinovog ulja održao se do danas zahvaljujući neprekinutoj proizvodnji od 16. veka i stalnim unapređivanjem agrotehničkih postupaka i tehnologije prerade maslina u ulje, a što je kroz istoriju, a i danas, rezultovalo brojnim priznanjima za kvalitet tog ulja – ističu iz Ministarstva poljoprivrede Hrvatske.
Foto: Freepik