Ministarstvo poljoprivrede nedavno je pozvalo poljoprivrednike koji se bave proizvodnjom mleka, a žele da provere njegov kvalitet, da se jave Direkciji za nacionalne referentne laboratorije, gde mogu da izvrše sve potrebne analize.
Naime, prilikom pregovora o otkupnoj ceni mleka, bilo je reči o tome da pojedine mlekare smanjuju otkupnu cenu zbog navodnog pada kvaliteta tog proizvoda. Još tada je rečeno da je laboratorija za analizu kvaliteta i bezbednosti mleka na raspolaganju svim poljoprivrednim proizvođačima u svakom trenutku i da oni imaju mogućnost i pravo da tamo obave analize ili dodatnu proveru ukoliko je to potrebno, ili imaju bilo kakvu vrstu sumnje u rezultate analiza kvaliteta mleka.
Dugo se i upozoravalo na činjenicu da analize sprovode gotovo isključivo mlekare, i da se na taj način stvara situacija za nepošteno formiranje otkupne cene, te da je vreme da se i poljoprivrednici aktiviraju i zaštite svoje interese.
U Ministarstvu poljoprivrede kažu da postoji utvrđena zakonska obaveza da se ove analize obavljaju na mesečnom nivou i važi za svakog proizvođača mleka. Nadležni objašnjavaju da u Srbiji ove analize obavljaju akreditovane laboratorije, ali i interne laboratorije mlekara, koje ih sprovode u okviru planova samokontrole koje izrađuju mlekare, a koje odobrava Uprava za veterinu i veterinarske inspekcije.
Napominju da je broj analiza koje rade interne laboratorije mlekara značajan i da se one nalaze pod nadzorom veterinarske inspekcije.
Istovremeno, akreditovana laboratorija Direkcije za nacionalne referentne laboratorije obavlja analize sirovog mleka koje joj dostavljaju različiti komitenti, a najviše po zahtevu mlekara. Direkcija od 1. januara ove godine naplaćuje svoje analize mleka putem taksi, a sav prihod se sliva u državni budžet. Oprema koju poseduje daje toj laboratoriji značajan kapacitet. U idealnim optimalnim uslovima moguće je da bude pregledano čak 5.000 uzoraka u dve smene dnevno.
„Uzimajući u obzir broj proizvođača mleka koji trenutno ostvaruje pravo na premiju i stavlja mleko u promet, ovaj kapacitet obezbeđuje i više nego što su potrebe naših proizvođača“, navode u resornom ministarstvu.
Kako kažu, da bi se bolje razumelo pitanje koje se odnosi na prihvatanje rezultata internih laboratorija mleka i referentne laboratorije, potrebno je sagledati sam koncept službenih kontrola.
Prema objašnjenju nadležnih, interne laboratorije mlekara su pod nadzorom veterinarske inspekcije i po zakonu imaju obavezu da kvalitet svog rada proveravaju učešćem u međulaboratorijskim proverama sa nekom od akreditovanih laboratorija.
„U slučajevima kada postoje neusaglašeni rezultati ispitivanja sa propisanim uslovima iz važećih pravilnika ili neka sporna situacija, inspektor može da zahteva da se sprovede naknadno ispitivanje istih uzoraka u eksternoj akreditovanoj laboratoriji. Tada je svakako meritoran rezultat eksterne, odnosno referentne laboratorije“, napominju u Ministarstvu poljoprivrede.
Oni dodaju da nezadovoljna stranka može da ospori rezultat interne laboratorije mlekara i zahteva, preko veterinarske inspekcije, da se sprovede službena kontrola i uzorkovanje kako bi se otklonile dileme u vezi sa rezultatom ispitivanja.
„Proizvođač može i samostalno da donese uzorak na ispitivanje, ali u tom slučaju rezultat može biti osporen od strane mlekare, s obzirom na to da predstavnik mlekare nije bio prisutan kod uzorkovanja i slično. Tako da je u tom slučaju najbolje insistirati na službenom uzorkovanju“, zaključuju u Ministarstvu poljoprivrede.
Izvor: Politika
Foto: freepik, pixabay, usertrmk on freepik
