U Sokobanji će od 7. do 9. oktobra u hotelu “Sunce” biti održan stručni kurs pod nazivom “Savremeni pristupi proizvodnji vina sa pečatom terroir-a” u organizaciji Centra za obrazovanje i istraživanja AgroNET.
Polaznici kursa imaće priliku da se upoznaju sa najnovijim naučnim i tehnološkim saznanjima iz oblasti vinogradarstva i vinarstva sa posebnim osvrtom na strategije usmerene na adaptaciju na klimatske promene, karakteristikama proizvodnje terroir vina na primeru sorte kaberne sovinjon, tehnologijama i mogućnostima preciznog vinogradarstva, enološkim praksama za bela i crvena vina visokog kvaliteta, kao i strategijama prodaje i izvoza vina na međunarodno tržište.
Stručni predavači iz oblasti vinogradarstva i marketinga:
– dr Slavica Todić, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu
– dr Kaan Kurtural, UC Davis Department for Viticulture and Enology
– dr Miroslav Nikolić, Centar za multidisciplinarna istraživanja, Univerzitet u Beogradu
– dr Miloš Pajić, Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu
– dr Srđan Tadić, Atfield Technologies doo
– Kristina Lukić, enolog
– dr Guilherme Martins, Bordeaux Science Agro
– Saša Špiranec, međunarodni vinski sudija i vinski kritičar
– Dušan Vranić, sommelier i međunarodni vinski sudija
Kroz predavanja, radionice, primere dobre prakse i interaktivnu diskusiju, bavićemo se temama:
– Izazovi u vinogradu i proizvodnji grožđa u uslovima klimatskih promena
– Proizvodnja vinskih sorti grožđa u Kaliforniji sa posebnim osvrtom na sortu kaberne sovinjon
– Bolesti drveta – filoksera 21. veka: prevencija, simptomi, mere i kontrola bolesti
– Primena precizne poljoprivrede u savremenom vinogradarstvu
– Enološki postupci u proizvodnji kvalitetnih belih vina. šardone između Starog i Novog sveta
– Enološke prakse za proizvodnju kvalitetnih crvenih vina sa posvrtom na proizvodnju kaberne sovinjona u Bordou
– Prodaja i izvoz vina – iskustva iz regiona
– Masterclass – kaberne sovinjon na putu oko sveta
Praktični deo kursa održaće se u vinogradima Knjaževačkog vinogorja.
Kurs je namenjen vinogradarima, vinarima, vlasnicima vinarija i konsultantima.
Registracija je obavezna, a broj učesnika je ograničen na 30 polaznika.
Kotizacija iznosi 6.000 dinara za sva tri dana.
Za vreme trajanja kursa, učesnicima su obezbeđeni osveženje, ručak i večera.
Napomena: troškovi puta i smeštaja nisu uključeni u cenu kursa.
Prijavu možete izvršiti popunjavanjem forme na OVOM LINKU.
Krajnji rok za prijavu je 1. oktobar 2021. godine. Detaljan program biće poslat registrovanim učesnicima pre početka kursa.
Kurs se održava uz podršku USAID-ovog Projekta za konkurentnu privredu.
Sve dodatne informacije možete dobiti putem imejl-adrese kurszavinare@gmail.com ili telefonom na 063/343-346.
Foto: Pexels, Unsplash
