Timijan iz Provanse na jugoistoku Francuske dobio je oznaku zaštićenog geografskog porekla, saopštila je Evropska komisija.
Poznat i kao pitoma majčina dušica, timijan se gaji na poljima na jugoistoku Francuske, a biljku na tom području karakterišu „posebna aroma kao i jači i pikantniji miris i ukus u odnosu na ostale blaže oblike timijana“, navela je Komisija.
EU je pozdravila tradiciju gajenja i divljeg timijana u Provansi kao i upotrebu starinskih procedura sušenja i pravljenja buketa.
Timijan se pored začina i ukrasa, nekada koristio i za čuvanje mesa.
Tu biljku iz Provanse, gde se gaje i drugi aromatini začini, kao i ruža i lavanda za poznate francuske parfeme, ovekovečena je u svetskoj književnosti.
O njoj su pisali rimski pisac i botaničar Plinije Stariji u 1. veku, kao i francuski romanopisac Marsel Panjol u 20. veku.
Foto: Pixabay
