Cene svinjskog mesa u supermarketima i mesarama krenule su blago da padaju. Kilogram svinjskih krmenadli kod nekih od najvećih domaćih trgovaca na akciji počevši od pre desetak dana koštao je od 630 dinara, a plećke oko 690 dinara.
Iako je reč o kratkotrajnim ponudama, po mišljenju mesara, ovo bi moglo da bude naznaka da tržište mesa polako počinje da se smiruje, posle dugog perioda kada je svinjetina cenovno oborila sve dotadašnje rekorde.
Poznavaoci tržišta kažu da ovo pojeftinjenje nije u vezi s većom proizvodnjom mesa u Srbiji, već s padom potrošnje koja obično usledi posle praznika.
I cene žitarica i stočne hrane niže su, što takođe konačno ima uticaj da i proizvođačke počinju da se smiruju.
Meso je već dugo velika stavka u budžetu potrošača, što se odražavalo i na pad prodaje. Cene svinjskog mesa značajno su rasle poslednjih godina, i to za 19,7 odsto u 2021. i 26,3 odsto u 2022. godini, dok je u septembru prošle godine zabeležen međugodišnji rast od 17,7 odsto.
Kako su svojevremeno objasnili u Narodnoj banci Srbije, cene stočne hrane počele su da rastu 2021, što se intenziviralo početkom sukoba u Ukrajini.
Prema objašnjenju NBS, najveći deo troškova u uzgoju svinja odnosi se na stočnu hranu, čije učešće u ukupnim troškovima iznosi oko 60 odsto, dok najveće učešće u stočnoj hrani ima kukuruz.
Cena kukuruza na domaćoj Produktnoj berzi je od 2020. gotovo udvostručena – u 2021. je uvećana za 46 odsto, a u 2022. za dodatni 31%. Od tada su, međutim, žitarice značajno pojeftinile, što neminovno ipak vodi do pojeftinjenja proizvodnje u stočarstvu. Jedini problem jeste što prasadi nema dovoljno ni iz uvoza.
Naime, u vreme ograničenja cena i trajanja uredbe koja je bila na snazi više od godinu dana bilo je propisano da kilogram svinjskog buta ne sme da košta više od 750 dinara, plećka bez kostiju 738 dinara. Najviša dozvoljena cena svinjskog vrata bila je 688,70, a krmenadle s kostima 659,45.
Međutim, cene svinja u našoj zemlji dostigle su u februaru 2023. istorijski rekord za to doba godine, u jednom trenutku cena filea prevazilazila je 1.000 dinara.
Izvor: Politika
Foto: Envato
