Iako je proizvodnja kupusa značajno smanjena u Poljskoj i pojedinim zemljama zapadne Evrope, cene ovog povrća na poljskim veletržnicama ostaju niske. Štaviše, u poslednjem periodu zabeležen je njihov dodatni pad, jer slabija tražnja ne prati smanjenu ponudu.
Prema najnovijoj prognozi poljskog Zavoda za statistiku (GUS), ovogodišnja proizvodnja kupusa u toj zemlji trebalo bi da dostigne oko 533.000 tona. To je za 70.000 tona, odnosno gotovo 12 odsto manje nego prošle godine.
Slična situacija beleži se i u zapadnoj Evropi, gde su suša i periodi ekstremno visokih temperatura smanjili prinose. U Nemačkoj se očekuje da proizvodnja kupusa bude manja za oko 15 odsto u odnosu na prošlu godinu.
Uprkos smanjenoj ponudi, cene belog kupusa na poljskim veletržnicama kreću se od 0,60 do 0,90 zlota po kilogramu, dok su ranije dostizale i jedan zlot. To predstavlja pad od približno 6,3 odsto.
Poređenja radi, sredinom oktobra 2024. godine prosečna veleprodajna cena kupusa u vrećama iznosila je između 1,25 i 1,35 zlota po kilogramu, iako je tadašnja proizvodnja u Poljskoj bila veća i dostigla 571.000 tona.
Aktuelne cene približno odgovaraju desetogodišnjem proseku, ali su oko 18 odsto niže od petogodišnjeg proseka i gotovo 40 odsto niže nego u istom periodu 2024. godine.
Ovakva kretanja pokazuju da smanjenje proizvodnje samo po sebi nije dovoljno da podstakne rast cena. Uprkos manjoj ponudi u Poljskoj i drugim evropskim zemljama, nedovoljna tražnja i dalje vrši pritisak na tržište, zbog čega proizvođači kupus prodaju po cenama znatno nižim od očekivanih.
Izvor: EastFruit
Foto: Freepik