Današnje nove tehnologije u laboratoriji veoma lako mogu da otkriju ukoliko neko meša druge supstance u pravi med ili dodaje šećer, a to falsifikovanje se strogo kažnjava.
Predsednik pčelarskog Udruženja “Jedinstvo” iz Stare Pazove Milorad Hadžić kaže da je baš zato cena meda takva kakva je. Početna cena kvalitetnog meda je oko 1.500 dinara i samo ide naviše, a svaki med koji se nađe ispod te cene, nije čist pčelinji proizvod.
– Sve košta, i pakovanje, i etiketa, a na kraju košta i obraz. Ne možeš u teglu staviti falsifikat – istakao je Hadžić.
Pčelari kao jednu od korisnih stvari navode to što je materijal koji im može koristiti u proizvodnji dostupan na internetu, mogu da vide snimke procesa rada sa pčelama, načina korišćenja novih tehnologija, a to dalje da primenjuju u svojoj pčelarskoj praksi.
– Stalno dobijamo nova saznanja što se pčela i meda tiče na predavanjima koja slušamo redovno. Vrhunski stručnjaci nam predaju, a mi to primenjujemo na naš med. Znamo šta se sme, šta se ne sme i uvek smo pravili dobar med. To dokazuju prvo laboratorije, a posle i zadovoljni kupci koji nam se uvek vraćaju – navodi Hadžić.
Na ovogodišnjem 88. Međunarodnom sajmu poljoprivrede koji je održan u Novom Sadu nekoliko pčelara je pažnju posetilaca privuklo svojim proizvodima koji su varirali od različitih vrsta meda do lekovitih proizvoda. Pčelari iz Udruženja “Jedinstvo” iz Stare Pazove su imali zavidnu ponudu u obe kategorije i mnoge zainteresovali svojim lekovitim proizvodima.
Kako bi dobili mnogo kvalitetnog proizvoda, godina mora da bude dobra za proizvodnju, a poslednjih godina klimatske promene veoma negativno utiču na pčelarstvo. Pored toga, pčelari se usaglašavaju i da je kontinuirani problem u tome što svake godine mnogo pčela strada kao posledica trovanja sredstvima za zaštitu bilja. Pozitivna stvar je u tome što je svest o značaju pčela počela raste, ali i dalje se često dešava trovanje za koje niko ne odgovara.
Kada je godina dobra, pčelari imaju prostora da naprave mnogo čistog meda, ali i druge proizvode koji imaju lekovita svojstva. Pored čistog meda posetioce ovogodišnjeg sajma privukli su i proizvodi na bazi meda, semenki i ulja. Hadžić posebno ističe proizvode za bronhitis u kojima se nalazi mešavina livadskog meda i jedanaest vrsta lekovitog bilja, a koji su se pokazali kao veoma delotvorni u borbi protiv bolesti disajnih puteva.
– To se pravi po ruskoj recepturi gde postoji tačno naznačeno u gram da bude od svake potrebne biljke, u zavisnosti od bolesti, a onda se sastavlja s medom, i to livadskim zato što je on najbolji za ljudski organizam i zdravlje. Ljudi najviše vole bagremov med da konzumiraju, ali malo njih zna da on ima najmanje lekovitih dejstava – naglasio je Hadžić.
Pored popularnog tzv. “Bronhi meda” za borbu protiv bolesti disajnih puteva, poneseni trenutnim stanjem, ljudi se u poslednje vreme sve česće opredeljuju za “Vitaminsku bombu” za koju Hadžić kaže da ni jedan sintetički preparat iz apoteke ne može da zameni. Nove tehnologije su donele sa sobom mnoge napretke i inovacije u pčelarstvu, ali samim tim i velika ugalaganja. To utiče i na cene čistog meda, ali i proizvoda koji su lekoviti, pa tako cena tegle od 500 grama “Vitaminske bombe” ide i do 1.200 dinara.
Pravi pčelinji proizvodi su na visokoj ceni, a za one koji prodaju falsifikovan proizvod kazne se kreću i do 400 hiljada dinara, a zajedno s tim i isključenje iz Udruženja, i ono verovatno najgore za pčelare – veoma lako gube svoje mesto na tržištu.
Izvor: Agrosmart
Foto: Unsplash
