Beogradske pijace već decenijama važe za mesta sa najvećim izborom i najboljim kvalitetom paprika, posebno u sezoni pripreme zimnice.
Ovo omiljeno povrće nije samo nezaobilazni sastojak brojnih tradicionalnih jela, već i glavna zvezda u pripremi ajvara, pinđura, ljutenice i mnogih drugih đakonija, u kojima uživamo tokom zimskih meseci.
Zato iz JKP „Beogradske pijace“ apeluju na građane da nipošto ne propuste najveću prodaju crvene paprike ove sezone – 6. i 7. septembra na pijaci „Vidikovac“, gde će najpoznatiji proizvođači iz Srbije doneti svežu, kvalitetnu robu, spremnu za ajvar, pečenje i zimnicu.
Paprika je simbol tradicije, porodičnih okupljanja i starih, dobrih običaja. Malo šta može da nadmaši miris pečenih paprika u ranu jesen, dok se u velikim šerpama i kazanima krčka ajvar – „srpski kavijar“, kako ga mnogi s pravom nazivaju. Svaka kuća ima svoju kulinarsku tajnu, da li se paprike melju ili seckaju, da li se dodaje beli luk ili ne… ali jedno je neizostavno da paprika mora biti mesnata, slatka i zrela, nabavljena na pijaci, direktno od domaćih proizvođača.
Osim u zimnici, crvena paprika je mnogima omiljena zalučena, ali i sveža – slatka, hrskava, sočna. Savršena je za salate, punjenja, roštilj i kao zdrav zalogaj između obroka. Puna je vitamina C, antioksidanata i dragocenih vlakana, što je čini ne samo ukusnom, već i izuzetno zdravom.
Zato, dok traje njena sezona, ne propustite priliku da napunite svoje cegere crvenim paprikama. Jer, kako kažu – gde je paprika, tu je i domaćinska kuća.
A/P: JKP „Beogradske pijace“