Ambasada Italije u Srbiji predstavila je manifestaciju Nedelja italijanske kuhinje u svetu, koja će u Beogradu i drugim gradovima Srbije biti održana od 16. do 22. novembra pod nazivom „Mediteranska ishrana i kuhinja naših korena: zdravlje i tradicija“.
Ambasador Italije u Srbiji Luka Gori rekao je na konferenciji za novinare da je program manifestacije veoma sadržajan i da će ona uključiti brojne gastronomsko-kulturne događaje, te da će se realizovati kako u Beogradu, tako i u drugim gradovima.
– Italijanska kuhinja je nominovana za nematerijalnu kulturnu baštinu UNESCO-a, a uz to sektor kulinarstva čini četvrtinu italijanskog BDP-a, dok je izvoz u ovom sektoru prošle godine dostigao rekord od 60 milijardi evra – naveo je Gori.
Istakao je da je italijanska kuhinja sinonim za izvrsnost i da se bori protiv fenomena „italian sounding“, koji podrazumeva imitiranje originalnih italijanskih porizvoda.
– Pozivam vas da se borimo za italijanske proizvode – rekao je Gori.
Dodao je da su u predstojeću manifestaciju uključeni i studenti Visoke hotelijerske škole, kao i predstavnici Agencije Ujedinjenih nacija za izbeglice (UNHCR). Gori je istakao da je ove godine posebna pažnja posvećena vinu i najavio da će na Palilulskoj pijaci biti održana „Noć italijanskog vina“, a da će u u Biosens institutu u Novom Sadu biti organizovan događaj posvećen pripremanju hrane koju konzumiraju astronauti u svemiru.
Direktor Italijanskog instituta za kulturu u Beogradu Roberto Činkota rekao je da je italijanska hrana sama po sebi kulturni događaj i da se odlikuje biodiverzitetom namirnica koje se koriste u njenoj pripremi. On je najavio i da će Institut organizovati nedelju predavanja šefa kuhinje Stefana Karote studentima Visoke hotelijerske škole. Činkota je najavio i da će u 19. novembra u Italijanskom institutu za kulturu biti održana izložba „Italijanizmi u svetu“ na kojoj će posetioci moći da se upoznaju sa italijanskim rečima koje se koriste u celom svetu za označavanje određenih namirnica i hrane.
– Očekuje nas i degustacija italijanskih proizvoda, naročito onih koje imitiraju u svetu – rekao je Činkota.
Direktor italijanske Agencije za spoljnu trgovinu u Beogradu Antonio Ventresca posebno se osvrnuo na „Noć italijanskih vina“, kao na učešće italijanskih vinara na sajmu vina „Vine vision“ u okviru Otvorenog Balkana, koji će biti održan od 22. do 24. novembra u hali 2C na Beogradskom sajmu.
Jelena Nikolić iz JKP „Beogradske pijace“ izrazila je zadovoljstvo zbog saradnje tog preduzeća sa italijanskim partnerima i pozvala sve zainteresovane da u petak, 15. novembra dođu na „Noć italijanskog vina“ na Palilulskoj pijaci. Pored vina će, kako je navela, biti predstavljeni i najbolji italijanski prehrambeni proizvodi, dok će se za dobru astomsferu pobrinuti muzički bend.
Predstavnik UNHCR u Srbiji Sufijan Ađali pozvao je sve da u ponedeljak, 18. novembra dođu na humanitarnu večeru „Culinary Bridges“ u Kulturni centar „Grad“, koju će pripremiti šef kuhinje Frančestko Nikolaji.
Obeležavanja Nedelje italijanske kuhinje ima za cilj promovisanje italijanske poljoprivredno-prehrambene industrije i mediteranske ishrane.
Izvor: Tanjug
Foto: Pixabay; Tanjug