U zlatiborskom selu Mačkat otvoren je 17. Sajam suvomesnatih proizvoda – Pršutijada, na kome učestvuje oko 20 proizvođača iz Srbije, Hrvatske, Slovenije i Crne Gore.
Otvarajući manifestaciju, predsednik Opštine Čajetina Milan Stamatović rekao je da je cilj te lokalne samouprave da podstakne razvoj porodične proizvodnje suvomesnatih proizvoda.
– Pršutijada je veoma značajna manifestacija za ovaj kraj. Nama je cilj da sajam dobije međunarodni karakter i u narednim godinama radićemo na zaštiti ovog brenda i izlasku naših tradicionalnih proizvoda i van Srbije – kazao je Stamatović.
On je naveo da Mačkat ima oko 50 malih proizvođača suvomesnatih proizvoda ali i ’Zlatiborac’ kao veliku industriju.
– Pokazalo se na primeru Mačkata da je uspeh zagarantovan ako postoji saradnja lokalne samouprave i gradjana – rekao je Stamatović.
Po njegovim rečima, država nije dovoljno pomogla održavanje Pršutijade.
– Ovo je 17. po redu Pršutijada, a do sad su predstavnici države ili ministarstava došli u Mačkat tri ili četiri puta i dali podršku. Sve ovde je stvoreno sopstvenim ulaganjima i sredstvima.
On je rekao i da je sve spremno za radnu akcije izgradnje kabinske žičare – ’gondole’ na Zlatiboru i da postoji veliko interesovanje ljudi koji žele da ’prevaziđu poltičke predrasude i pokrenu Srbiju’.
Kvalitet suvomesnatih proizvoda izloženih na Pršutijadi kontrolisao je beogradski Jugoinspekt, a Zlatnu medalju za goveđu pršutu prvi put na Sajamu hrane u Štutgartu osvojio je Ilija Stojanović.
Najbolju domaću kobasicu napravio je Nikola Brković, Dragan Stojanović je pobednik u kategoriji ovčije stelje, dok je Radomir Šopalović osvojio prvo mesto za najkvalitetniju slaninu.
Pobednik u kategoriji svinjska pršuta je Miroslav Stojanović, kome je pripala i specijalna nagrada za užičku slaninu, dok je specijalna nagrada za ovčije meso pripala Aleksandru Radojičiću.
Sajam suvomesnatih proizvoda u Mačkatu organizovala je Opština Čajetina i trajaće do 12. februara.
Foto: Facebook