Smanjena proizvodnja, kombinovana sa manjim obimom uvoza i stabilnom potrošnjom, dovela do smanjenja zaliha šećera u zemljama Evropske unije što je dovelo do porasta cena.
Posle izuzetno bogatog prinosa šećerne repe u sezoni 2014/15. Evropska unija je značajno ograničila proizvodnju u 2015/16. Površine šećerne repe su smanjene za 13% i u kombinaciji sa smanjenim prinosom slatkog korena, uzrokovalo je da se u godinu dana smanji proizvodnja šećera za 24%. Dodatno, uvoz u 2015/16. je ispod višegodišnjeg proseka.
Smanjena proizvodnja, kombinovana s uvozom u manjem obimu i stabilnom potrošnjom, dovela je do smanjenja zaliha šećera. Od finalnih zaliha u količini 3,9 miliona tona u septembru 2015. u istom periodu ove godine zalihe šećera su procenjene na 1,2 miliona tona. Niska dostupnost šećera na tržištu EU dovodi do značajnog povećanja cena za neugovoreni šećer tokom poslednjih meseci. Evropska unija prati prosek cene belog šećera koja je nastavila trend rasta dostigavši 437 evra po toni u junu. To je za 5,6% veća cena nego u junu 2015, i na najvećem je nivou od novembra 2014. godine.
Evropska unija očekuje u 2016/17 proizvodnju šećera od 16,9 miliona tona što jeste povećanje za 14% u odnosu na 2015/16, ali je ispod petogodišnjeg proseka. Prinos šećerne repe je nepromenjen, 73 tona po hektaru, što je petogodišnji prosek. Proizvodnja šećerne repe je bila predviđena na 110 miliona tona, što je za osam odsto više u odnosu na 2015/16.