Tokom novembra 2023. godine mlekare u Republici Srpskoj su od farmera otkupile ukupno 6.819 tona sirovog kravljeg mleka, što je za 5,6% manja količina u odnosu na isti mesec lani, odnosno 8% manje u poređenju s oktobrom ove godine.
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku RS, prošle godine je u novembru proizvedeno i otkupljeno 7.223 tona sirovog kravljeg mleka.
U odnosu na isti period prošle godine, povećana je proizvodnja pavlake za 15,4%, kravljeg sira za 8% i fermentisanih mlečnih proizvoda za 4,5%, dok je istovremeno smanjena proizvodnju mleka za piće za 5,4% i maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 10,4%.
Tokom novembra, u odnosu na oktobar 2023. godine, mlekare su povećale proizvodnju mleka za piće za 14,1 odsto.
U istom periodu, zabeleženo je smanjenje proizvodnje pavlake za 1,8%, maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 6,1%, kravljeg sira za 11,7% i fermentisanih mlečnih proizvoda za 12,4%.
Foto: Envato
