Romanijski med, tradicionalni proizvod pčelara sa područja Sokoca, zvanično je dobio oznaku porekla, čime je potvrđena njegova autentičnost i poseban kvalitet. Rešenje o registraciji uručeno je predstavnicima Udruženja pčelara „Glasinac“ iz Sokoca na svečanosti kojoj su prisustvovali predstavnici Agencije za bezbednost hrane Bosne i Hercegovine, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske, kao i lokalne samouprave.
Oznaka porekla predstavlja jedan od najviših oblika zaštite prehrambenih proizvoda i dodeljuje se proizvodima čiji kvalitet i karakteristike u potpunosti ili u velikoj meri proizlaze iz specifičnih prirodnih uslova i znanja ljudi sa određenog geografskog područja. Istovremeno, sve faze proizvodnje moraju da se odvijaju upravo na tom području.
Romanijski kraj poznat je po planinskim predelima, bogatim šumskim kompleksima i raznovrsnoj livadskoj flori, koji stvaraju izuzetne uslove za razvoj pčelarstva. Upravo zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji klime, zemljišta i vegetacije, Romanijski med odlikuje se prepoznatljivim kvalitetom i karakteristikama koje ga izdvajaju od drugih vrsta meda.
Jedna od njegovih posebnosti je nizak sadržaj vode, koji ne prelazi 18 odsto, što je znatno ispod zakonom dozvoljene granice od 20 odsto. To potvrđuje da je med potpuno zreo, stabilan i manje podložan fermentaciji, što predstavlja važan pokazatelj njegovog kvaliteta.
Pčelarstvo na području Sokoca ima dugu tradiciju. Prema podacima iz monografije Sokolac, od Ilira do današnjih dana, još 1895. godine na području ove opštine bilo je registrovano 279 pčelara sa ukupno 1.706 košnica. Tokom više od jednog veka lokalni pčelari usavršavali su proizvodnju, prilagođavajući raspored pčelinjaka cvetanju livadskih biljaka i pojavi medljike u šumskim ekosistemima.
Posebna pažnja posvećuje se odvajanju livadskog i šumskog meda tokom vrcanja, čime se čuvaju autentične karakteristike svake vrste i obezbeđuje ujednačen kvalitet proizvoda.
Prema proizvođačkoj specifikaciji Udruženja pčelara „Glasinac“, Romanijski med će se na tržištu nalaziti kao livadski i šumski med, uz obavezno ispunjavanje propisanih fizičko-hemijskih i senzorskih kriterijuma. Svi proizvođači koji budu želeli da koriste zaštićeni naziv moraće da prođu postupak potvrđivanja usklađenosti sa specifikacijom kod ovlašćenog tela.
Dobijanjem oznake porekla, Romanijski med postao je zvanično zaštićen proizvod čiji su kvalitet i prepoznatljivost neraskidivo povezani sa prirodnim bogatstvima Romanije i dugom tradicijom pčelarstva ovog kraja.
Foto: ChatGPT/AgroTV, Opština Sokolac, Envato