Nakon jednogodišnje pauze, zbog epidemiološke situacije izazvane korona virusom, najavljeno je održavanje još jedne Slaninijade u Kačarevu, i to od 03. do 06. marta.
Tačnije, Slaninijada prethodne godine jeste održana, ali „u tišini“, bez posetilaca. Takmičarski deo je ispoštovan, a prestižno priznanje za najbolju slaninu odneo je Lazar Vujičić iz Glušaca. Ljubitelji, kako kažu, „najukusnije manifestacije u Srbiji“ mogu da se raduju, jer se ove godine očekuje tradicionalna proslava, uz iće, piće, i prodajne štandove. Naravno, uz poštovanje svih epidemioloških mera.
Da podsetimo, Slaninijada je manifestacija nastala u čast slanine, i to – iz inata. U seoskoj kafani, daleke 1988. godine, stalno društvo započelo je raspravu o svinjokolju, pripremi raznih specijaliteta, sušenju, pa i o pravljenju dobre slanine. Svako za stolom je tvrdio da je baš njegova slanina najbolja i najukusnija. Neko se dosetio – i odmah organizovao takmičenje, sa degustacijom. Tako je održana prva lokalna Slaninijada, uz proglašenje pobednika, čestitanja, lutriju i zdravicu.
Već dve nedelje kasnije, događaj više nije imao samo lokalni karakter, pa je održana još jedna, još veća Slaninijada. Izložena su 42 uzorka slanine, a nagradni fond je iznosio okruglo 100.000 tadašnjih dinara. Uskoro je program manifestacije obogaćen raznim igrama, takmičenjima, likovnim izložbama i sportskim takmičenjima. Za nekoliko godina, Slaninijada je postala internacionalni događaj.
Danas Slaninijada traje četiri dana, od četvrtka, do nedelje. Posetioce očekuje bogat kulturni program, ali i mogućnost degustacije i kupovine slanine po razumnim cenama. I ne samo slanine, već i ribe, vina, sira, kolača, kao i ručnih radova lokalnih domaćica.
Plan organizatora je da manifestacija produži trajanje tokom cele zime, dok bi završna svečanost ovih „zimskih čarolija“ bila upravo ono što mi danas nazivamo Slaninijadom.
Foto: Slaninijada.rs