Ministar poljoprivrede Dragan Glamočić otvorio je manifestaciju „Srem klob kob fest“ u Šidu, koja je posvećena domaćim proizvođačima i očuvanju gastronomskog nasleđa Srema i istakao da je upravo ovakvo povezivanje proizvođača i prerađivača pravi put razvoja srpske poljoprivrede.
– To je pravi put za Srbiju, kada se zaokruži ceo proces, od njive do trpeze. Kada imamo proizvodnju, preradu i prodaju i kada sve to funkcioniše zajedno – rekao je Glamočić i dodao da ovakve manifestacije podstiču razvoj domaće proizvodnje, turizma i ruralnih sredina.
Predsednik opštine Šid Zoran Semenović naglasio je da je to najvažnije manifestacija koju imaju u ovom delu godine.
– Kobasicijada predstavlja najznačajniju manifestaciju u ovom delu godine. To je vreme kada naši proizvođači mogu da pokažu sve što su proizveli, da steknu nova znanja, razmene iskustva i da se pripreme za narednu sezonu – rekao je Semenović i poručio da će lokalna samouprava i dalje snažno podržavati sve što doprinosi razvoju poljoprivrede i domaće proizvodnje.
Stanislav Đierčan ispred udruženja „Sremska svinjokolja i kobasicijada“ istakao je da ovogodišnje takmičenje beleži rekordan odziv.
– Ove godine imamo čak 26 ekipa koje učestvuju u pravljenju kobasica, što je do sada najveći broj. Učestvuju i ekipe iz šest okolnih zemalja, pa s ponosom možemo reći da je ovo međunarodna manifestacija. Kroz brend i naše udruženje trudimo se da sačuvamo tradiciju i kulturu svinjokolja i proizvodnje domaće sremske kobasice, po kojoj je ovaj kraj nadaleko poznat – rekao je Đierčan.
Manifestacija je i ove godine okupila veliki broj izlagača i posetilaca, kao i izlagači iz deset zemalja regiona, što ovom događaju daje i međunarodni karakter.
Manifestacija „Srem klob kob fest“ još jednom je potvrdila da Srem nije samo čuvar tradicije, već i primer kako se domaći kvalitet, znanje i entuzijazam mogu pretvoriti u prepoznatljiv brend Srbije.
Foto: Predrag Kalem/Balkan Trip