Preradom i konzerviranjem živinskog mesa u Srbiji bavi se 115 firmi, a one su u 2023. godini ostvarile dobit od 1.676.231.000 dinara, što je skoro duplo više u odnosu na godinu pre kada je ona iznosila 870.424.000.
Prema podacima bonitene kuće CompanyWall, dobit ovih firmi u 2021. godini iznosila je 202.363.000, što ukazuje na dvogodišnji rast kako je pandemija posustajala.
Iz firme Bajan d.o.o. iz Mihajlovca za Biznis.rs kažu da je trenutno stanje u ovoj delatnosti veoma turbulentno, te da je tržište izuzetno nepredvidivo.
– Iz godine u godinu pokušavamo da napravimo određene kvartalne planove, ali nažalost nakon pandemije koja nas je zadesila, generalno uvek dođe do neke neočekivane promene u potražnji robe. Doduše, uz pomoć dobre organizacije i pravih ljudi rešavamo gotovo svaku moguću prepreku – ističu iz ove firme.
Prema finansijskom izveštaju za 2023. godinu, firma Bajan je ostvarila dobit od 153.225.000 dinara, što ukazuje na značajan rast u odnosu na 2022. godinu kada je dobit iznosila 88.482.000 dinara.
Oni kažu da njihova delatnost podrazumeva uzgoj, preradu i prodaju tovne živine, konkretno pilića.
– Proizvodni proces započinje tovom, što podrazumeva useljenje pilića u farme, odnosno već dezinfikovane i spremne objekte. Farme za tovne piliće su zidani ili montažni objekti obogaćeni visokokvalitetnom tehnologijom što podrazumeva različite vrste ventilacija, grejanje, hranilice, pojilice, posebno osvetljenje, najnovije sonde i senzore koje su uparene sa glavnim kompjuterom i alarmom koji indikuje i sprečava bilo koji problem. Trudimo se da naši proizvodi budu što kvalitetniji i da zadržimo tu prepoznatljivost i sinonim za domaću piletinu, kao i da industrijalizacija i nove tehnologije ne promene sve to – kažu iz Bajana.
Ova fima svoje proizvode plasira pretežno na tržišta u Šumadiji i na jugu Srbije, u manjim količinama snabdevaju i centralni deo zemlje. Pored malih i većih kupaca poseduju i maloprodajne objekte u osam mesta u Srbiji.
Nijedan posao nije bez problema, te su oni prisutni i u ovoj delatnosti.
– Problemi sa kojima se najčešće suočavamo su nedostatak radne snage – mladi perspektivni ljudi, i visoke temperature koje nepovoljno utiču na uzgoj same živine, što se negativno održava na njihov rast i razvoj. Osim na živinu, vrućina utiče i na samu tehnologiju i otežanu rashladu mesa i održavanje u toku prevoza – ističu iz firme Bajan i dodaju da u narednom periodu planiraju povećanje kapaciteta i proširenju palete proizvoda što se same prerade mesa tiče, kao i povećanje broja samih maloprodajnih objekata.
Na listi najuspešnijih firmi iz ove delatnosti prvo mesto zauzima Vindija d.o.o iz Lajkovca, čija je dobit u 2023. godini iznosila 442.520.000 dinara, i ona je uvećana u odnosu na godinu dana ranije kada je bila 296.149.000 dinara.
Odmah iza njih je kompanija Superior Foods iz Bačinaca sa prošlogodišnjom ostvarenom dobiti od 359.084.000 dinara, a u 2022. ona je, prema EBIDTA parametru, iznosila 130.048.000 dinara.
Izvor: Biznis.rs
Foto: Freepik, Pixabay