Visoke temperature i dugotrajan nedostatak kiše ugrožavaju proizvodnju nekoliko vrednih poljoprivrednih proizvoda u Italiji. Najteže bi mogao da bude pogođen bergamot u Kalabriji, dok se problemi beleže i kod lešnika u Pijemontu i belog tartufa u Toskani.
Italijanska poljoprivreda suočava se sa sve ozbiljnijim posledicama suše i ekstremnih temperatura. Prema podacima italijanskog udruženja Coldiretti, različiti nivoi suše početkom avgusta zahvatili su više od 60 odsto teritorije zemlje, dok se ukupna šteta koju su poljoprivredi tokom 2026. godine nanele suša, ekstremne vremenske prilike i požari procenjuje na više od tri milijarde evra.
Posebno su ugrožene kulture visoke vrednosti, kod kojih klimatski stres ne utiče samo na količinu prinosa, već i na kvalitet i mogućnost prerade.
Najozbiljnija situacija je u priobalnom delu Kalabrije. Visoke temperature i dugotrajan izostanak padavina dovode do isušivanja plodova bergamota, a Coldiretti procenjuje da bi gubici ove sezone mogli da premaše 60 odsto.
Problem je posebno značajan zbog toga što se veliki deo vrednosti bergamota zasniva na etarskom ulju koje se dobija iz njegove kore. U normalnim uslovima od 100 kilograma plodova dobija se oko 0,5 kilograma ulja.
Bergamot se pritom proizvodi veoma koncentrisano upravo u Kalabriji, pa ozbiljan pad proizvodnje u ovom području može da utiče i na međunarodno tržište, uključujući prehrambenu, kozmetičku i parfemsku industriju.
Problemi se beleže i u Pijemontu, gde je ovogodišnja berba lešnika počela ranije nego obično. Visoke temperature ubrzale su sazrevanje, ali su istovremeno ugrozile razvoj plodova.
Zabeleženo je prerano opadanje lešnika, a očekuje se i manja krupnoća plodova. To direktno utiče na prinos jezgra nakon ljuštenja, pa finansijski gubici mogu biti veći od samog procenta smanjenja ukupnog roda.
Naredne nedelje biće ključne za konačnu procenu ovogodišnje proizvodnje.
U Toskani visoke temperature od sredine jula ozbiljno su isušile šumsko zemljište. Tlo je na pojedinim područjima toliko tvrdo da čak i psi obučeni za pronalaženje tartufa teže dolaze do plodova.
Takođe, nedostatak vlage i ekstremna toplota mogu da utiču na spore i poremete razvoj belog tartufa, što bi moglo da se odrazi i na buduće sezone.
Kod tartufa je mogućnost nadoknade proizvodnje posebno ograničena, jer je reč o proizvodu koji zavisi od specifičnih šumskih ekosistema i ne može se jednostavno nadomestiti povećanjem proizvodnih površina ili navodnjavanjem.
Problemi u Italiji pokazuju da posledice suše ne ostaju samo na gazdinstvima. Manji prinosi i slabiji kvalitet pogađaju i prerađivače, trgovce i kompanije koje zavise od određenih sirovina.
Kod proizvoda kao što su bergamot, lešnik i tartuf dodatni problem predstavlja geografska koncentracija proizvodnje. Kada je proizvodnja ograničena na mali broj područja, lokalna suša može brzo da preraste u problem za čitavo tržište.
Zbog toga dostupnost vode, stanje zemljišta i sposobnost proizvođača da održe stabilnu proizvodnju postaju sve važniji faktori konkurentnosti.
Italijanska agrarna sezona 2026. tako još jednom pokazuje da se klimatski rizik sve direktnije pretvara u ekonomski i tržišni rizik za poljoprivredu.
Izvor: EastFruit
Foto: ChatGPT/Agro TV, Envato, Pixabay