Pored toga što su veoma zdrave grickalice, osušene jabuke zbog svoje aromatičnosti i slasti idealne su za zimski čaj ili kompot.

Iako bi moglo da vam se učini da je komplikovano, sušenje jabuka je, u stvari, veoma jednostavno.

Jabuke prvo operite i oljuštite, a potom im izvadite seme i isecite ih na kolutove. Potopite iseckane jabuke u posoljenu vodu i ostavite da odstoje oko pet minuta. Kroz otvor kolutova provucite konopac i sušite ih na prozračnom mestu bez direktnog sunca.

Sušenje jabuka možete da izvedete i na drugačiji način. Kolutove rasporedite na pleh i sušite ih nekoliko sati (obično između šest i osam časova) u rerni na 70 stepeni dok ne budu sasvim suve.

NAPOMENE:

– Ukoliko sušite jabuke samo za čaj ili kompot, nema potrebe da im uklanjate seme i koru, jer će tako napici od njih biti još aromatičniji i slađi
– Svi plodovi koje nameravate da sušite moraju da budu kvalitetni, zreli i čisti
– Tokom sušenju, kolutove nikada ne slažite jedan na drugi, nego uvek jedan pored drugog
– Osušeno voće čuvajte u zatvorenim teglama ili papirnatim kesama
– Sorte jabuka koje se biraju za sušenje moraju da budu izrazito slatke i punog ukusa
– Kako biste dobili oko kilogram sušenih jabuka, potrebno vam je oko šest kilograma svežih.

PREPORUKA – Jabuke su vrlo zahvalne za eksperimentisanje sa drugim ukusima i aromama.

Sušene jabuke sa ukusom limuna

Pre nego što ih stavite da se suše, umočite svaki kolut jabuke u isceđeni sok od limuna.

Sušene jabuke sa ukusom meda, limuna i cimeta

Pre nego što ih stavite da se suše, svaki kolut jabuke potopite u „marinadu“ napravljen od limunovog soka, meda i cimeta.

Sušene jabuke sa ukusom cimeta

Pre nego što ih stavite da se suše, kolutove jabuka sa obe strane pospite cimetom u prahu.

Sušene jabuke sa ukusom rogača

Pre nego što ih stavite da se suše, kolutove jabuka pospite rogačem sa obe strane.