Ovogodišnja sezona borovnice u Srbiji privodi se kraju, a proizvođači uglavnom ocenjuju da je bila znatno uspešnija nego prošlogodišnja. Posle suše i smanjenih prinosa koji su obeležili prethodnu godinu, ovog leta zasadi su dali znatno više plodova, dok su kvalitet i rod u mnogim krajevima zemlje premašili očekivanja.
Prema iskustvima proizvođača, prinosi su u pojedinim zasadima bili i do 70 odsto veći nego prošle godine. Ipak, dobra proizvodnja nije donela jednako dobre rezultate svima, jer su razlike između otkupnih i maloprodajnih cena ostale veoma izražene. Dok su hladnjačari za kilogram borovnice plaćali između 200 i 250 dinara, proizvođači koji su uspeli da organizuju direktnu prodaju ostvarivali su višestruko veću zaradu, prodajući plodove po cenama od 600 do 800 dinara za kilogram.
Pred sam kraj sezone na pojedinim beogradskim pijacama zabeležene su i znatno niže cene. Borovnica se mogla kupiti za svega 300 do 350 dinara po kilogramu, što je izazvalo pitanje da li je domaće tržište dostiglo tačku zasićenja ili je reč o uobičajenom sezonskom padu cena usled povećane ponude i potrebe proizvođača da rasprodaju preostale količine.
Iskusni proizvođači, međutim, smatraju da razlog nije nužno prezasićenost tržišta. Oni ističu da kvalitetna borovnica i dalje pronalazi kupce po znatno višim cenama, posebno kada se prodaje direktno potrošačima ili stalnim kupcima. Upravo zbog toga ocenjuju da najveću razliku pravi način plasmana, a ne sama količina proizvedenog voća.
Borovnica je u protekloj deceniji postala jedna od najbrže rastućih voćarskih kultura u Srbiji. Površine pod ovom kulturom povećane su sa svega oko 250 hektara 2012. godine na više od 8.300 hektara prema Popisu poljoprivrede iz 2023. godine. Zahvaljujući tome, Srbija se danas ubraja među vodeće evropske proizvođače borovnice i zauzima četvrto mesto na kontinentu, iza Poljske, Španije i Nemačke.
Stručnjaci smatraju da će dalji razvoj proizvodnje zavisiti pre svega od organizacije tržišta, izvoza i jačanja direktnih kanala prodaje. Iako povećanje zasada potvrđuje veliko interesovanje proizvođača za ovu profitabilnu voćnu vrstu, održivost proizvodnje u narednim godinama u velikoj meri zavisiće od stabilnog plasmana i očuvanja zadovoljavajuće otkupne cene.
Ovogodišnja sezona pokazala je da kvalitetna borovnica i dalje ima svoje mesto na tržištu, ali i da proizvođači koji uspeju da se približe krajnjim kupcima ostvaruju znatno bolje rezultate od onih koji se oslanjaju isključivo na otkup.
Izvor: Biznis.rs
Foto: Envato