Na sivačkoj pijaci održan je još jedan „Čvarak fest“, manifestacija koja iz godine u godinu beleži rast i po broju takmičara i po broju posetilaca.
Ovogodišnje izdanje okupilo je oko 70 takmičarskih ekipa, kao i brojne posetioce iz opštine Kula i okolnih opština, koji su imali priliku da uživaju u sjajnim čvarcima, ukusnoj hrani, muzici, dobrom druženju i pozitivnoj energiji. Kao i proteklih godina, dok su takmičari topili čvarke, a posetioci obilazili brojne štandove, atmosferu je ulepšao Tamburaški orkestar „Još ovu noć“, a posle predaje čvaraka, dok su sudije odlučivale o tome ko će poneti prve tri nagrade, nastup su imali i članovi Folklornog ansambla Doma kulture Sivac.
Kada je reč o nagradama, treće mesto osvojila je ekipa iz Rume, drugo mesto ekipa iz Sente, a prvu nagradu i pobedu na 6. „Čvarak festu“ ponela je ekipa iz Crvenke.
O važnosti i istrajnosti ove manifestacije govorio je predsednik Opštine Kula Damjan Miljanić, koji je podsetio da „Čvarak fest“ ima posebnu emocionalnu vrednost.
– Ovo je jedna lepa manifestacija, a meni posebno draga, jer je nastala na ideju i predlog pokojnog Bobana Damjanovića, tadašnjeg predsednika Skupštine, a kasnije i sekretara Mesne zajednice, koji je potom i pokrenuo celu priču. Pokazalo se da ona nastavlja da živi i da svake godine okuplja sve veći broj učesnika. Ovo jeste mantra kada se govori o manifestacijama, ali zaista, ova manifestacija, uprkos činjenici da u ovo doba godine vreme često zna da bude loše i temperature niske, iz godine u godinu raste i kao što je sekretar Mesne zajednice gospodin Rajić rekao, prvo je prihvaćena od strane Sivčana, a potom je postala manifestacija svih iz naše opštine i susednih opština. Siguran sam da će i dalje biti jedna od prepoznatljivijih manifestacija opštine Kula – rekao je Miljanić.
Od prvog „Čvarak festa“ deo ove priče je i glavni sudija Tomislav Subotički, koji ističe da je upravo jednostavnost ono što manifestaciju čini posebnom. Istakao je i da će, u dogovoru sa organizatorima, sledeće godine obogatiti program dodatnim sadržajem.
– Ja sam ovde od prvog „Čvarak festa” i želim još mnogo ovakvih takmičenja. Drago mi je što je ova manifestacija postala tradicionalna, jer se na njoj prezentuju naši vojvođanski običaji. Ne treba tu ništa dodavati i oduzimati, samo treba pustiti narod da oceni i da predstavi ono što ima. Čvarak je naše tradicionalno jelo i treba ga tako i održavati, bez dodatnih izmena. Stvar ukusa je od domaćinstva do domaćinstva, kako ko završi, a naravno i do majstora. U dogovoru sa organizatorima, predsednikom opštine i mesnom zajednicom, dogodine ćemo obogatiti program dodatnim sadržajem. O tome ćemo još pričati, ali verujem da će se naši takmičari i dragi domaćini oduševiti idejom i da će program biti još bogatiji – kazao je Subotički.
Da je strpljenje najvažniji sastojak dobrog čvarka potvrdio je i Dragan Mitić, član Udruženja amaterskih kuvara Vojvodine i Srbije i dvostruki vitez gastronomije.
– Recept za najbolji čvarak je, na prvom mestu strpljenje, a potom i vođenje računa o onome što dobar čvarak čini kvalitetnim, da ima lepu boju, da je iznutra dobro pečen i da nije mastan. Važno je održavati ovakve manifestacije, lepo je da se narod okupi, jer situacija nije baš sjajna, tako da je zaista dobro da ima što više ovakvih dešavanja, da narod izađe i da se druži – rekao je Mitić.
Sekretar Mesne zajednice Sivac Milenko Rajić naglasio je da mu je posebno drago što je ova manifestacija prihvaćena prvenstveno od strane Sivčana i iskoristio je priliku da pozove sve da i sledeće godine dođu na još jedno kvalitetno druženje uz dobre čvarke.
– Iz ljubavi prema čvarku Mesna zajednica Sivac je pokrenula organizaciju ove manifestacije. Sjajno je vreme, veliki je broj posetilaca i veliki broj takmičara. Prijavljeno je 75 ekipa, tako da iz godine u godinu beležimo sve veći broj učesnika. To je čist dokaz da smo na dobrom putu i da je manifestacija opšteprihvaćena. Posebno mi je drago što je ova manifestacija prihvaćena prvenstveno od strane Sivčana, zatim građana opštine Kula, kao i iz okolnih opština, pa čak i iz cele Srbije. Iskoristio bih priliku da pozovem sve da dođu i sledeće godine na još jedno kvalitetno druženje uz dobre čvarke, u naš lepi Sivac – poručio je Rajić.
Među takmičarima je vladala dobra atmosfera, osmesi i miris čvaraka koji se lagano tope. Neki od učesnika su već veterani, ali bilo je ekipa i koje su prvi put stale uz kazan.
poput ekipe koja je treći put na festivalu, dok su drugi ove godine prvi put stali uz kazan.
– Prvi put smo ovde. Do sada smo odlagali, ali sramota je da ne dođemo. Očekivanja su visoka, voleli bismo da pobedimo. Sve pohvale za organizatore i Mesnu zajednicu Sivac, a bilo bi dobro kada bismo imali još ovakvih manifestacija. Naš recept za najbolji čvarak je dobra volja, dobra masa, mešanje i neka srednja vatra – rekao je Dragan Marić iz ekipe „Kumovski kulen“ iz Sivca.
– Bili smo ovde kao posetioci, a sada se prvi put takmičimo. Odlučili smo da probamo, pa ćemo videti kakvi će ispasti naši čvarci. Jedno je kad gledamo sa strane i samo probamo, ali je mnogo zabavnije biti takmičar. Ovako ima više druženja. Ima nas dosta iz Sombora, tu su i neka poznata lica iz Kljajićeva, pa svima koji nisu probali preporučujem da dođu, manifestacija je odlična. Recept za najbolji čvarak: kvalitetna masnoća i puno ručnog rada – kazali su članovi ekipe „Sombor“.
– Ozbiljna smo ekipa, posećujemo sve manifestacije, zadovoljni smo organizacijom i mislimo da ćemo uzeti jednu od nagrada. Prvi put smo na „Čvarak festu“ i više nikada nećemo propustiti ovako lepu manifestaciju. Zadovoljni smo prijemom i druženjem, sve je na maksimalnom nivou. Najbolji čvarak je iz Srema, jer je Srem poznat po svinjokoljima koji se održavaju svake godine – poručili su iz ekipe „Sremci iz Rume“.
„Čvarak fest“ u Sivcu još jednom je pokazao da nije samo takmičenje, već mesto susreta, razgovora, smeha i očuvanja običaja koji se prenose s kolena na koleno. Uz dobru hranu, muziku i pozitivnu energiju, Sivac je i ove godine potvrdio da nezvaničnu titulu prestonice čvaraka.
Foto: Opština Kula