Čelnici grada Vranja počeli su proces priprema za brendiranje jedinstvene neobične pite sa prelivom od belog luka i kiselog mleka.
Formirana je radna grupa za pripremu dokumentacije potrebne za postupak zaštite znanja i veštine pravljenja vranjske pite samsa kao elementa nematerijalnog kulturnog nasleđa Republike Srbije.
Ideja grada Vranja jeste da radom ove radne grupe čuvena samsa dobije status zaštićenog nematerijalnog kulturnog elementa i da se na taj način uvrsti u nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa.
Samsa je specijalitet iz Vranja – pita bez nadeva, pa se zove i prazna pita, koja se nakon pečenja preliva kiselim mlekom i belim lukom. Jednostavna, a osvežavajuća, ona je deo kulinarskog identiteta juga Srbije i gotovo neizbežno jelo na vranjskim trpezama i porodičnim gozbama, a može se kupiti i u lokalnim pekarama.
Izvor i foto: Balkan Trip